Hepsi de birbirinden iyi şefler…
Kültür ve Turizm Bakanlığı, tanıtım çalışmaları kapsamında 19 ünlü Türk şefini belirledi! Go Turkey’de ‘Türk Ünlü Şefler’ başlığıyla açılan yazıda, bu ünlü şeflere ve onların hakkında bilgilere yer verildi.
1. Somer Şef’siz olmaz!
20’li yaşların ortasında Avustralya’ya giden Somer Sivrioğlu, sizlerin de bildiği üzere Avrupa’da çok sevilen bir şef oldu… Gastronomi konusunda ülkemizi de layıkıyla temsil ediyor…
2. Aylin Yazıcıoğlu da başarılı kadın şeflerimizden biri!
Paris’te öğrenim gören ve çalışan Yazıcıoğlu, Nicole Restaurant’ın eski kurucusu ve şefi…
3. Kemal Demirasal
Profesyonel rüzgar sörfçüsüyken şefliğe adım atan Demirasal’ın Çeşme’de doğan deneysel restoranı Alancha, İstanbul’a da açılmış durumda.
4. Nusret Gökçe
Saltbae haraketi ile dünyaca bilinen bir isim haline gelen Nusret’in, dünyanın dört bir yanında kendi adını taşıyan restoranları bulunuyor…
5. Maksut Aşkar
‘Neolokal’ adlı ünlü bir restoranın sahibi olan Aşkar, çiftlikten masaya bir yöntem ve minimalist bir çizgiye sahip.
6. Arda Türkmen
Televizyon programlarıyla da tanıdığımız Arda Şef, Mükellef Karaköy ve Mükellef Ocakbaşı gibi ünlü restoranların sahibi…
7. Refika Birgül
Televizyon programları, Türk mutfağı ile ilgili kitapları ve köşe yazıları ile tanıdığımız Birgül, aynı zamanda Refika’nın Mutfağı’nın da kurucusu…
8. Fatih Tutak
Türk mutfağının temsilcilerinden biri olan Fatih Tutak, Pekin, Tokyo ve Singapur gibi yerlerde global mutfakları öğrenerek; kendi stilini oluşturdu…
9. Musa Dağdeviren
İstanbul Çiya’nın kurucusu olan Dağdeviren, Anadolu’nun her yerindeki malzemelerden yararlanarak kendi stilini oluşturdu.
10. Doğa Çitçi
Gaziantep Mutfakları’nın koordinatörü olan Çiftçi, Gaziantep mutfağı konusunda uzmanlaşmış…
11. Vedat Başaran
Hem bir şef hem de yemek kültürü araştırmacısı olan Başaran, Osmanlı döneminden kalan yemek kitaplarından ilham alan bir isim.
12. Osman Sezener
İtalya, İstanbul ve ABD’de çalışan Sezener, İzmir’e dönüp OD Urla’yı açmış…
13. Ömür Akkor
Türk mutfağının Osmanlı kökenlerini araştıran gurme şef, Anadolu’nun kayıp tariflerinin izini süren bir isim.
14. Mehmet Gürs
Türk ve İskandinav mutfağını buluşturan Mikla’yı kuran ünlü şef, İstanbul’un en çok tanınan şeflerinden biri…
15. İsmet Saz
İstanbul’da TOI Restaurant&Lounge’u açan Saz, öncesinde birçok restoranda çalışmış…
16. Civan Er
Hatay mutfağından esinlenerek deneysel restoran Changa’da çalışan Er, daha sonra kendi restoranı Yeni Lokanta’yı açtı…
17. Şemsa Denizsel
Başarılı kadın şeflerden biri olan Şemsa Denizsel, önceki restoranı Kantin’de İstanbul’a özgü yemekleri sunuyordu. Denizsel’in aynı zamanda bir de YouTube kanalı var.
18. Ali Güngörmüş
Michelin yıldızı alan ilk Türk aşçı olma unvanını taşıyan Ali Güngörmüş, birçok kitabın da yazarıdır.
19. Serkan Güzelçoban
Güzelçoban, Michelin yıldızı kazanan ikinci Türk şef olma unvanına sahiptir…
