Bakla (Kabaklı, Sirke Soslu) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram bakla
- 2 adet küçük boy kabak
- 1 adet dereotu
- 4 diş sarımsak
- Yarım bardak zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Bakla (Kabaklı, Sirke Soslu) Tarifi Yapılışı
- Baklaları her iki ucunu kestikten sonra, ortadan tekrar kesin.
- Bir kapta, ılık suya, 1 yemek kaşığı un koyun ve iyice karıştırın. Yarım limon suyu katın.
- Dilimlediğiniz baklaları, bu suyun içine koyun ve küçük bir tabakla üstünü kapatın. Tüm baklalar suyun altında kalmalı.
- Yaklaşık 20 dk sonra baklaları çıkarın, tencerede kaynama noktasına gelmiş suyun içine atın ve makarna gibi 10 dk pişirin.
- Bu sırada, kabakları her biri parmak şeklinde dilimleyin.
- Pişmekte olan baklaların içine kabakları ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz ve irice dilimlenmiş dereotu ekleyin.
- 10 dakika da kabakların pişmesini bekledikten sonra ateşin altını kapatın.
- 4 diş sarımsağı, havanda dövün ve 2 yemek kaşığı sirke ile karıştırın, yarım su bardağı zeytinyağı ve tencereden 1 su bardağı haşlama suyu alarak sosu hazırlayın.
- Bakla ve kabakları bir borcam içine yaydıktan sonra, sosu tamamen üzerine dökün ve buzdolabına koyun.
Soğuk servis yapın.
