En sevdiğimiz yiyeceklerin ayrılmaz kesimleri şeker ve tuzdur. Yemeğin tadını zenginleştirerek lezzet katarlar. Ancak bedenimiz için şeker mi daha makus tuz mu? Bu soru herkes tarafından merak ediliyor. İşte çok tuz ve şeker kullanımının tesirleri…
Vücudumuzda şekerin rolü
Özellikle glikoz formundaki şeker, bedenimizdeki gücün birincil kaynağı olarak kabul edilmektedir. Hücreleri besleme vazifesi, beyin işlevlerini destekleme misyonu ve kaslara güç verme vazifesi vardır. Kandaki birtakım hücreleri emerek bedene güç transferi yapar. Bedenin sağlıklı ve tertipli çalışabilmesi için şeker muhtaçlığını alabilmesi gerekir. Bedenin şekere her ne kadar gereksinimi olsa bile çok şeker tüketiminin sıhhate bir çok ziyanları bulunmaktadır. Bu yüzden şekeri orantılı bir formda tüketmek epey değerlidir. Aksi halde sıhhat sorunlarıyla müsabakanız olasıdır.
Fazla şeker tüketiminin etkileri
Obezite riski: Aşırı derecede şeker tüketiminin en büyük risklerinden birisi, obezitedir. Şekerli yiyeceklerin ekseriyetle kalorisi fazla lakin besin bedeli azdır. Bu yiyecekleri çoka kaçarak tüketmek kilo alımını arttırarak obezite riskinin oluşmasını sağlayacaktır.
Diyabet riski: Fazla şeker tüketimi, tip 2 diyabet riskinin artmasına da sebep olabilecek bir durumdur. Şekerli yiyecekleri çok derecede tükettiğimiz vakit kan şekeri yükselerek insülin salınımını tetikler. Beden insüline vakitle alışınca bu durum diyabete yol açar.
Diş sorunları: Özellikle diş çürümesinde ve diş sıhhati sorunlarında şekerin rolü büyüktür. Bakteriler şekerle beslenerek, diş minesini aşındıracak asitler üretir. Çok şeker tüketmeyerek ağız sıhhatinizi müdafaayı başarabilirsiniz.
Vücudumuzda tuzun rolü
Tuz ya da sodyum klorür, bedenimizde ki asit-baz istikrarını, uygun sıvı istikrarını ve hudut işlevlerinin korunmaları için kıymetli bir rol oynamaktadır. Bedenin istikrarlı ve uygun bir biçimde çalışması için tuz tüketimi gereklidir. Tuz tüketimi olmadığı vakit kusma, ağrı ve yorgunluk üzere sıhhat sorunları ile karşılaşılabilir. Fakat, tuz tüketimi artarsa sıhhat için olumsuz sonuçlarla karşılaşabilirsiniz. Bu yüzden tuz tüketimini çok az ya da çok fazla olmayacak formda dengelemeniz çok kıymetlidir.
Fazla tuz tüketiminin etkileri
Yüksek kan basıncı: Yüksek kan basıncı düzeyi ile çok tuz tüketimi birbirleriyle ilişkilidir. Sodyum suyu çektiği için kan hacmini ve atardamarlar üzerindeki basıncı arttırır. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç üzere riskleri arttırabilir.
Böbrek problemleri: Fazla tuz tüketimi böbrekleri zorlayabilir ve vakitle böbrek meseleleri oluşabilir. Böbrek hastalığı ve böbrek taşı üzere kıymetli rahatsızlıkları olan şahısların, tuz kullanımını dengelemeleri ve sınırlamaları gerekmektedir.
Su tutma: Tuz, bedende su tutulmasına neden olur. Çok ölçüde tuz tüketildiği vakit, beden sodyum düzeylerini istikrarda tutmak için suyu fiyat. Bu durum, bilhassa ayak, ayak bileği ve bacaklarda şişmeye neden olabilir.
Dengeli ve ölçülü kullanım
-
Hem tuz hem şeker tüketimi sıhhatimiz için tüketilmelidir. Amerikan Kalp Derneğine nazaran, bayanlar için günlük şeker kullanımı 25 gram erkekler için de 36 gram ile sonlandırılmalıdır. Tuz ise yaklaşık bir çay kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir.
-
Tuz ve şekerin olumsuz tesirlerini azaltmak için istikrarlı ve sağlıklı yiyecek seçimleri yapmak kıymetlidir. Konutta doğal ve taze besinler tercih ederek yemeklerinizi yapabilirsiniz. Şeker ve tuz tüketiminin ne kadar olduğundan emin olmak için işlenmiş besinlerden uzak durun.
