Beşamel Soslu Kıymalı Ve Mantarlı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 paket kesme makarna
- 2-3 sivri biber
- 300 gram mantar
- 1 soğan
- 1 kaşık salça
- Sıvıyağ
Beşamel Sos İçin
- 2 kaşık tereyağ
- 1 kaşık sıvı yağ
- 2 kaşık un
- 2 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
Beşamel Soslu Kıymalı Ve Mantarlı Fırın Makarna Tarifi Yapılışı
- Önce makarnaları 10dk kaynamış suda haşlıyoruz. Bir yandan kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
- Sonrasında üzerine ayıklayıp doğradığımız biber ve mantarları atıyoruz. Biraz sotelendikten sonra salça ve kıymayı da koyup renk alana dek kavuruyoruz.
- Bu sırada makarnalar da haşlanmış oluyor. Harcımız da kavrulduktan sonra fırında kullanacağımız tepsimize süzdüğümüz makarnaları ve kıymalı harcımızı karıştırarak yerleştiriyoruz.
- Sonrasında beşamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Önce sıvı yağ ve tereyağı yakmadan eritiyoruz. Eridikten sonra unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Un kavrulduktan sonra 2 su bardağı süt ekleyip kıvam alana dek sürekli karıştırıyoruz. Kıvam aldıktan sonra makarnalarımızın üzerinde gezdiriyoruz.
- Tepsimizi fırına veriyoruz. Yaklaşık 15 dakika pişme süresinden sonra fırın makarnamız hazır oluyor. Afiyet olsun :).
