Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo dolmalık biber
- 400 gram kıyma
- 1 büyük çay bardağı kırık pirinç
- 1 baş kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- Pulbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Dolmaların ağzına koymak için
- 2 domates
Sosu için
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- Tuz
Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- İşe önce biberlerin içini çıkararak başlıyoruz.
- Ve güzelce yıkayıp hazır ediyoruz diğer taraftan ince doğranmış soğan ve maydanoz yıkanmış pirinç bir kaba alarak diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Biberlerin içini doldurarak ağızlarına doğranmış domates leri kapatarak tencereye diziyoruz.
- Sosunu da sıcak suyla açtığımız salçaya tuz ve yağı ekleyip tencereye ilave ederek ocağa alarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen dolmaları dinlendikten sonra servis edebilirsiniz leziz biber dolmamiz hazır afiyet olsun ????.
