“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Bütçe Dostu Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

• 2 adet tavuk kalça

• 2 adet havuç

• 2 adet patates (orta-küçük boy)

Yapılışı:

1. Tavuk kalçalarımızı bol suyun içinde haşlıyoruz. 

2. Tavuklar haşlandıktan sonra etlerini didip bir kenarıda bırakıyoruz.

3.  Akabinde kaynayan suya 2 adet patatesimizi rendeleyerek koyuyoruz. 

4. 5 dakika sonra 2 tane rendelediğimiz havucu ekliyoruz. 

5. Sebzeler yumuşamaya başlayınca didiklediğimiz tavuk etlerini de ekliyoruz. 

6. Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber de ekliyoruz.

7.  Servis ederken içine kesinlikle limon sıkın. 

Opsiyonel olarak patates yerine kabak kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 büyük soğan

• 1 havuç

• Yarım su bardağı bezelye

• Yarım demet maydanoz

• 3 yemek kaşığı un

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı ve havucu rendeleyin.

3. Rendelenmiş soğan, havuç, bezelye, maydanoz, un ve baharatları nohut püresine ekleyin.

4. Tüm gereçleri güzelce karıştırarak köfte harcını elde edin.

5. Harçtan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.

6. Kızgın yağda köfteleri kızartın.

7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

8. Sıcak yahut soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye

• 2 su bardağı su yahut tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ

• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Birinci olarak, tereyağını yahut sıvı yağı bir tencerede eritin.

2. Eriyen yağın üzerine arpa şehriyelerini ekleyin ve orta ateşte yavaşça kavurun. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurma sürecine devam edin.

3. Kavrulan arpa şehriyelerinin üzerine su yahut tavuk suyunu ekleyin.

4. Tuzunu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu müddet ekseriyetle yaklaşık 15-20 dakika kadar sürebilir.

6. Pilavın suyunu çektiğinden emin olduğunuzda, tencerenin altını kapatın ve pilavın üzerine birkaç dakika kadar dinlenmesi için bekletin.

7. Dinlenen pilavı bir spatula yahut çatalla yavaşça karıştırın ve servis yapın.

Malzemeler:

• 200 gram sade bisküvi

• 200 gram çikolata (bitter yahut sütlü tercihe bağlı)

• 100 gram tereyağı

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz yahut fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Birinci olarak, sade bisküvileri bir kap içinde ezerek un haline getirin.

2. Bir tencereye tereyağını ve çikolatayı ekleyin. Orta ateşte eriyene kadar karıştırın.

3. Eriyen çikolata ve tereyağının içine toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Karışıma ezilmiş bisküvileri ve dövülmüş cevizi yahut fındığı ekleyin. Tüm materyalleri güzelce karıştırın.

5. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde modüller alarak avuç içinde yuvarlayın ve bisküvi topları halinde şekillendirin.

6. Hazırladığınız çikolatalı bisküvi toplarını bir tepsiye yahut tabağa dizin ve buzdolabında en az 1-2 saat kadar dinlendirin.

7. Dinlenen bisküvi toplarını servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak çikolata sosu yahut hindistan cevizi üzere süslemelerle süsleyin.

8. Servis yapmadan evvel bisküvi toplarını tekrar buzdolabında biraz daha soğutun.