Bugün ne pişirsem diye düşünüyor musunuz? İşte sizin için birbirinden farklı yemek tanımı fikirleri! Kolay ve pratik tanımlarla akşam yemeği hazırlama sürecini keyifli hale getirin; hem hafif hem de doyurucu olan tanımlarımızı deneyin! Bugün ne pişirsem diye düşünenler için kusursuz tekliflerimiz var 👇
Ispanak Çorbası Tarifi
Malzemeler
Ispanak Çorbası Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayın ve doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
5. Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve yavaşça soteleyin.
6. Zerzevat suyu yahut tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
7. Öteki bir kapta unu ve sütü karıştırarak pürüzsüz bir sostan elde edin.
8. Karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve daima karıştırarak kaynamaya bırakın.
9. Çorba kıvamını aldığında ocağı kapatın.
10. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz.
11. Çorbayı blender yahut çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
12. Servis yapmadan evvel çorbayı birkaç dakika dinlendirin.
13. İspanak çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze dereotu yahut rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Enginar Dolması Tarifi
Malzemeler
4 adet taze enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Su
Enginar Dolması Tarifi
1. Enginarların dış kabuklarını soyun ve sap kısımlarını keserek temizleyin. Akabinde, enginarları limonlu su dolu bir kaba koyun.
2. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ince biçimde doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
5. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
6. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın. Karışımı düzgünce karıştırın ve ocaktan alın.
7. Enginarları su dolu bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve limon suyunu da ekleyin.
8. Enginarları orta ateşte yaklaşık 30 dakika haşlayın. Enginarlar yumuşadığında ocaktan alın ve süzgece alarak soğumaya bırakın.
9. Soğuyan enginarların yapraklarını açarak, iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla temizleyin. Dikkatlice yaprakları ayırmaya ihtimam gösterin ve ziyan vermemeye çalışın.
10. Temizlenen enginar yapraklarını dolma karışımıyla doldurun. Yaprakları sararak ve alt kısmını içe hakikat katlayarak dolmaları sıkıca kapatın.
12. Dolmaları düz bir tabağa yerleştirin ve üzerine yavaşça bastırarak düzgün bir hal verin.
13. Bir tencereye dolmaları dizin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
14. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Dolmalar yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alın.
15. Enginar dolmalarını servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Patates Kroket Tarifi
Malzemeler
4 adet orta uzunluk patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Patates Kroket Yapılışı:
1. Patatesleri uygunca yıkayın ve kabuklarını soyun. Akabinde, patatesleri küp formunda doğrayın.
2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynar suya doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri süzgece alın ve suyunu güzelce süzün.
4. Süzülen patatesleri bir kaseye alın ve üzerine tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tüm materyalleri düzgünce karıştırarak püre kıvamına gelene kadar ezin.
6. Hazırladığınız patates püresini buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
7. Soğuyan patates püresinden ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve avuç içinde yuvarlayarak kroket formu verin.
8. Hazırladığınız kroketleri evvel çırpılmış yumurtaya, akabinde galeta ununa bulayın.
9. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kroketleri kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
10. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
11. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında ketçap yahut mayonezle servis edebilirsiniz.
Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Üzümlü Kurabiye Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri yeterlice karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek karışıma yedirin.
3. Sütü ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
4. Farklı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
5. Üzümleri ekleyin ve hamuru yoğurarak üzümlerin her yerine dağılmasını sağlayın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve avuç içinde yuvarlayarak biçim verin.
7. Biçim verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar denetim ederek pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için tel bir ızgara üzerine alın.
10. Büsbütün soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: