“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Hoş Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 500 gram taze ıspanak

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 su bardağı zerzevat suyu yahut tavuk suyu

  İlgili Makaleler

  • 
    Şipşak Yapıp Düşman Çatlatacağınız Birbirinden Leziz Milföylü Tarifler

    6 Mayıs 2021
  • 
    25 Dakikada Hazır: Airfryer’da Fevkalade Lezzetli Kumpir Nasıl Yapılır?

    19 Ekim 2023

• 1 su bardağı süt

• Yarım limonun suyu

• Tuz, karabiber, ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Birinci olarak, taze ıspanakları uygunca yıkayın ve saplarını ayıklayın. Akabinde iri iri doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakların kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.

4. Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte soteleyin. Ispanaklar küçülüp yumuşayana kadar pişirin.

5. Zerzevat suyunu yahut tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karışım kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.

6. Pişen ıspanak çorbasını blendır yahut çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

7. Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Çorbanın kıvamını isteğinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Şayet çorba çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

8. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu çorbaya taze bir tat verir.

9. Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.

10. Çorbanızı ocaktan alın ve sıcak bir biçimde servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gram makarna

• 300 gram dana kıyma

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kekik

• Tuz (isteğe bağlı)

• Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara nazaran haşlayın. Suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

5. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar orta sıra karıştırarak pişirin.

6. Kıyma uygunca kavrulduktan sonra baharatları (pul biber, karabiber, kekik) ekleyin ve tuzunu isteğe bağlı olarak ayarlayın. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

7. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve kıyma ile düzgünce karıştırın. Tüm gereçlerin birbirine gereğince karışması için birkaç dakika daha pişirin.

8. Servis tabaklarına alın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.

Malzemeler:

• 500 gram taze bezelye

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay bardağı su

• 1 çay kaşığı toz şeker

• Yarım limonun suyu

• Tuz

• İsteğe bağlı olarak dereotu yahut maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Taze bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. İsterseniz bezelyeleri ikiye bölerek kullanabilirsiniz.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sarımsaklar kokusunu çıkarana kadar pişirin.

5. Ayıklanmış bezelyeleri tencereye ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika soteleyin.

6. Tencereye suyu, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Tuzunu da ek edin.

7. Tüm materyalleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Bezelyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ortada karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın.

8. Pişen zeytinyağlı bezelyeyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekletin.

9. Servis yapmadan evvel üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu yahut maydanoz serpiştirin.

10. Zeytinyağlı bezelyeyi oda sıcaklığında yahut soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle sunum yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı şeker

• 3 adet yumurta

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı yoğurt

• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

• 1 limonun suyu

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbet İçin:

• 1 limonun suyu

• 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Kek kalıbını yavaşça yağlayın yahut yağlı kağıt serin.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri birleştirin. Mikserle çırpın ve karışım köpürene kadar devam edin.

3. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.

4. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.

5. Farklı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

6. Kuru materyalleri, yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yeterlice karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

7. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız yahut yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün ve düzleştirin.

8. Evvelden ısıttığınız 180 derece fırında, kek üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini denetim etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.

9. Kek fırında pişerken, şerbet için limon suyunu ve toz şekeri bir sos tenceresinde karıştırın. Kısık ateşte karışım kaynayıp şeker eriyene kadar ısıtın.

10. Kek fırından çıktıktan sonra, hala sıcakken üzerine hazırladığınız limonlu şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından güzelce emilmesi için biraz bekletin.

11. Kek büsbütün soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimlenmiş kekleri üzerini süslemek için limon dilimleri yahut pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.