“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Lezzetli Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

• 4 adet olgun domates

• 1 adet salatalık

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı sirke

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Akabinde doğrayın.

2. Salatalığı soyun ve doğrayın.

3. Yeşil biberi ve kırmızı biberi temizleyin ve doğrayın.

4. Soğanı soyun ve doğrayın.

5. Sarımsakları ezin yahut rendeleyin.

6. Doğradığınız tüm zerzevatları bir blender yahut mutfak robotuna koyun.

7. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin.

8. Tüm gereçleri düzgünce karışana kadar blender yahut mutfak robotunda çekin.

9. Gazpaço karışımını buzdolabında en az 1 saat soğutun.

10. Soğuk servis yapın ve dilerseniz üzerini taze nane yaprakları yahut salatalık dilimleriyle süsleyin.

Malzemeler:

• 500 gram taze bamya

• 2 adet soğan

• 3 diş sarımsak

• 2 adet domates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Bamyanın uç kısımlarını kesin ve yıkayın.

2. Soğanları doğrayın, sarımsakları ezin ve domatesleri rendeleyin.

3. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin.

7. Salçayı, toz şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

8. Bamya ve gereğince suyu tencereye ekleyin.

9. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bamya yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

10. Pişen bamya yemeğini ocaktan alın ve bir mühlet dinlenmeye bırakın.

11. Sıcak yahut ılık olarak servis yapın.

Malzemeler:

• 250 gram makarna (spagetti, penne vb.)

• 4 adet domates

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kuru kekik

• Tuz

• Karabiber

• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara nazaran pişirin. Pişene kadar orta sıra karıştırın.

2. Domatesleri yıkayın ve küp biçiminde doğrayın.

3. Sarımsakları ezin yahut rendeleyin.

4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

5. Sarımsakları tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.

7. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve sos yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin.

8. Pişen makarnayı süzün ve sosla karıştırın.

9. Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.

Malzemeler:

• 8-10 dilim ekmek

• 2 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Ceviz yahut fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri ekleyin.

2. Şeker büsbütün eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın.

4. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ekmek dilimlerini ince ince doğrayın yahut kesimlere ayırın.

6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın.

7. Ekmek dilimlerini tavada yağda kızartın. Yavaşça altın rengi alana kadar pişirin.

8. Kızaran ekmek dilimlerini havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzün.

9. Kızarmış ekmek dilimlerini geniş bir tepsiye yahut servis tabağına dizin.

10. Soğuyan şerbeti ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Şerbetin ekmekleri büsbütün kaplaması için biraz bekletin.

11. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz yahut fındık içi serpiştirin.

12. Ekmek kadayıfını buzdolabında bir mühlet dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.