Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Kabımızın içerisine onu alalım bir bardağın içine şekeri instant mayayı alalım bir kaşık yardımıyla karıştıralım sonra unumuzu ilave edelim .
2. Tuzumuzu ekledikten sonra hafif ele yapışacak kıvamda yoğuralım.
3. İyice yoğurduktan emin olduktan sonra birazcık sıvı yağ yardımıyla yoğurmaya devam edin.
4. İyice yoğurduktan sonra fırınımızı 5 dakika 75 veya 100 dereceye ayarlayalım.
5. Hafif ısındığı zaman fırınımızı kapatalım hamurumuzun üzerine streç film kapatalım.
6. Kapattıktan sonra bir bezle üstünü ört elim tam 45 dakika 1 saate yakın mayalandırmaya bırakalım.
7. Mayalandıktan sonra tam iki çiçek ekmek çıkıyor her bir çiçek ekmek 7 bezeden oluşuyor.
8. Pişirme tepsisine yağlı kağıt serelim, serdikten sonra 7 beze yapıp tepsiye çiçek ekmek şeklini verelim.
9. Aynı işlemi diğer hamur da da yapalım ve üzerine birer bez örterek 1 saat dinlendirelim.
10. Dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim .
11. Arzuya göre çörekotu susam serpiştirebilirsiniz.Şahsen ben öyle yaptım.
12. Isıya dayanıklı bir kaba hafif su koyalım .
13. Ekmekle birlikte ısıtılmış 200 derecede fırına verelim .
14. Üstü iyice kızarana kadar bekleyelim, sonra alalım üstüne hiçbir şey etmenize gerek yok afiyet olsun.