Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 8 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar ılık su
Üzerine;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam ,çörek otu
- Isıya dayanıklı bir kap içine bir bardak su
Çiçek Ekmek Tarifi Yapılışı
- Kabımızın içerisine onu alalım bir bardağın içine şekeri instant mayayı alalım bir kaşık yardımıyla karıştıralım sonra unumuzu ilave edelim .
- Tuzumuzu ekledikten sonra hafif ele yapışacak kıvamda yoğuralım.
- İyice yoğurduktan emin olduktan sonra birazcık sıvı yağ yardımıyla yoğurmaya devam edin.
- İyice yoğurduktan sonra fırınımızı 5 dakika 75 veya 100 dereceye ayarlayalım.
- Hafif ısındığı zaman fırınımızı kapatalım hamurumuzun üzerine streç film kapatalım.
- Kapattıktan sonra bir bezle üstünü ört elim tam 45 dakika 1 saate yakın mayalandırmaya bırakalım.
- Mayalandıktan sonra tam iki çiçek ekmek çıkıyor her bir çiçek ekmek 7 bezeden oluşuyor.
- Pişirme tepsisine yağlı kağıt serelim, serdikten sonra 7 beze yapıp tepsiye çiçek ekmek şeklini verelim.
- Aynı işlemi diğer hamur da da yapalım ve üzerine birer bez örterek 1 saat dinlendirelim.
- Dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim .
- Arzuya göre çörekotu susam serpiştirebilirsiniz.Şahsen ben öyle yaptım.
- Isıya dayanıklı bir kaba hafif su koyalım .
- Ekmekle birlikte ısıtılmış 200 derecede fırına verelim .
- Üstü iyice kızarana kadar bekleyelim, sonra alalım üstüne hiçbir şey etmenize gerek yok afiyet olsun.
