Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

1. Bir kasemize beş su bardağı unu alalım.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip ortasını açalım.
3. Bir su bardağı sütümüzü iki kaşık yoğurdumuzu mayamızı ekleyip yoğuralım ben bir kaşık salep kattım inanırmısınız öyle lezzet görmedim. Pamuk gibi oldu.
4. Yoğurulan hamurdan beziler alıp dinlendirelim.
5. Ayrı bir yerde maydanozumuzu ince ince doğrayıp tabağa alalım.
6. Üzerine peyniri ekleyip birbirine yedirelim ben 250 gr peynir ekledim isterseniz fazla ekleyebilirsiniz
7. Bezilerden bir tanesini alarak tabak büyüklüğünde açalım.
8. Ortasına peynirli harçtan koyup ay şekli yaparak üzerini kapatalım bezilerin hepsini aynı şekil yapıp bekletelim.
9. Ayrı yerde tenceremize sıvı yağ koyup ocağın altını yakalım.
10. Isınan yağa tek tek bezilerden alıp kızartalım kızaran çığ börekleri tabağa alalım servise hazırdır.