Çıtır Kıymalı Börek Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
İç Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Çam fıstığı ve kuş üzümü
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 150 gram tereyağ
- 1 adet yumurta
Tepsi ölçüsü 30 – 40 Bardak ölçüsü 200 ml
Çıtır Kıymalı Börek Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Önce iç harcını hazırlayalım, kıymayı sıvı yağ eklediğimiz tencerede kavuralım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- İçine baharatları ve kuş üzümü ve fıstığı ekleyip soğumaya bırakın.
- Sosu için sütü, sıvı yağ, tereyağını ve yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Baklavalık yufkaları 3 baklavalık yufkayı tezgaha serin, sosdan her yerine gelecek şekilde dökün.
- Dar kısmına harçtan şerit halinde yayın ve rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştirin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Kalan sosu üzerine dökün.
- 180 derece alt üst ayar daha önceden ısıtılmış fırında40 -45 dakika pişirin. Pişen böreği fırından çıkarıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
