Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı kuru maya
- Aldığı kadar un
- 1 parça tereyağ
Pekmezli sos için;
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- İster kavrulmuş ister sade susam
Çıtır Simit Tarifi Yapılışı
- İlk önce ılık suya şeker ve mayayı ekleyip 15-20 dk mayalandıralım.
- Sonra sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Hamuru mayalanması için bir kenara alalım yarım saat 45 dk bekleyelim.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere alalım, bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp arasına küçük bir parça tereyağ sürelim ve uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
- Önce pekmezli suya batıralım sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun????.
