Yeni Zelanda'nın ulusal tatlısı Pavlova'yı duymuş muydunuz? MasterChef'te yarışmacıları zorlayan ve imgesiyle iştah kabartan Pavlova tatlısı ya da Pavlova keki, epey kolay bir tarife ve temel gereçlere sahip. Kısa vadeli bir çalışma ile hem çok bireye servis edebileceğiniz, hem klas hem de çok lezzetli bir tatlı ortaya çıkartabilirsiniz. Pekala Pavlova tatlısı nasıl yapılır? İşte Pavlova tarifi!
MasterChef'in dün akşam yayınlanan kısmında yarışmacıları zorlayan tanımlardan birisi Pavlova Tatlısı oldu.
İştah açıcı imgesi ile epey lezzetli bir tatlı olan Pavlova tatlısı ya da Pavlova keki, göründüğü kadar güç değil ve göründüğünden daha lezzetli.
Pavlova tatlısı için gereken gereçler:
-
4 büyük yumurta akı
-
-
225 gram toz şeker (1 su bardağı kadar)
-
1 yemek kaşığı mısır nişastası
-
1 yemek kaşığı vanilya
-
2 çay kaşığı elma sirkesi
Kreması için:
-
100 gram pudra şekeri
-
300 ml krema
-
1 yemek kaşığı vanilya
-
Üzerine muz, çilek, kivi üzere meyveler ve isteğe bağlı süsleme materyalleri.
Pavlova tatlısı yapılışı:
-
Bir karıştırma kasesi içinde yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başkayın, bir anda hepsini değil de 3-4 kesim halinde ağır ağır ek edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın.
-
Akabinde mısır nişastası, vanilya özü ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.
-
Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz biçimi kabaca verin. Evvelden ısıttığınız fırına verilmeye hazır! Kenarları toplu ve pişmiş üzere durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin.
-
Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.
-
Fırından çıktıktan sonra krema ile güzelce çevreleyin, üstünü meyveleriniz ile süsleyin. Pavlova tatlısı servise hazır.
Afiyet olsun!
