Önemli misafirleriniz mi gelecek? O zaman bu tarif tam sizlik. Buyurun yemeğe geçelim.
Dana Nuar Tarifi
Malzemeler:
-
1 kg dana nuar
-
3 havuç
-
5 diş sarımsak
-
-
2 soğan
-
Karabiber
-
Yenibahar
-
1 dal biberiye
-
3 dal taze kekik
-
1,5 su bardağı su
-
Et suyu
-
1 çorba kaşığı tereyağı
-
5 çorba kaşığı zeytinyağı
-
1 çorba kaşığı un
Dana Nuar Hazırlanışı
İlk olarak etin üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Sonrasında tavaya zeytinyağı ekleyin ve eti mühürleyin. Soğan, sarımsak ve havucu da ekleyin. Sonrasında baharatlarını ekleyin ve düdüklü tencereye alın. Düdüklü tencerede 40-50 dakika pişirin.
Sonrasında etleri çıkarın. Suyunu başka bir kaba aktarın. Tereyağında unu kavurun. Kavrulduktan sonra başka kaba ayırdığınız suyunu ilave edin. Buradan elde ettiğiniz sosu da etlerin üzerine dökün.
Servis yaparken etlerin yanına havuçları da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
