Yaşanan büyük sarsıntı felaketinden sonra memleketleri Hatay’dan Ankara’ya taşınan iki bayan teşebbüsçü, Emek 8. Cadde’de (Bişkek Caddesi) açtıkları Hatay Meze Konutu ile hayata tutunmaya çalışıyor. Lezzetiyle lisanlara destan Hatay lezzetlerini ve mutfağını Ankara’da tatmak isteyenler için işte ayrıntılar 👇
Yaşanan sarsıntıdan sonra gastronomi denince birinci akla gelen kentlerden biri olan Hatay pek çok işletmesini de kaybetti.
Memleketlerinden zarurî olarak göç eden birçok insan, öteki vilayetlerde tekrar hayata sarılmak için çabalıyor.
Hataylı iki depremzede bayan teşebbüsçü Nevin Derviş ve Nazire Usanmaz Ankara 8. Cadde’de açtıkları Hatay Meze Konutu ile yaralarını sarmaya çalışıyor.
Memleketleri tekrar kurulana kadar Ankara’da yaşamaya başlayan Nevin Derviş ve Nazire Usanmaz, Hatay’ın enfes lezzetlerini Ankaralılara sunuyor.
Ailelerinin geçimini sağlamak için açtıkları Hatay Meze Evi’nde, Hatay mutfağına mahsus 21 çeşit meze ve 6 çeşit yemek çıkartıyorlar.
Humus, babagannuş, güçlü, cevizli biber, maydanoz tarator, havuç tarator, kekik salatası, zeytin salatası, biber yoğurtlama, içli köfte, Girit ezme, fellah köftesi, biberli ekmek, mücver üzere mezeler neredeyse her gün dükkanda bulunuyor.
Ana yemek olarak da tepsi kebabı, kağıt kebabı, kabak borani, ıspanak borani, firik pilavı sunuluyor. Birbirinden lezzetli Antakya mutfağı yemekleri için gereçlerini de Hatay’dan temin ediyorlar.
Yeni ismiyle Bişkek, eski ismiyle Emek 8. Cadde’de bulunan Hatay Meze Meskeni desteklerinizi bekliyor!
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
