Her sebzenin hatta meyvenin dolması olur hatta aşırı lezzetli olur. Bu akşam iftara soğandan dolma yapmaya ne dersiniz? Bu leziz tarif ev halkının parmaklarını yemesine sebep olacak!
SOĞAN DOLMASI
- 1 kilo kuru soğan
İç harcı için:
-
1 soğan
-
300 gram dana kıyma
-
1 SB pirinç
-
¼ demet kıyılmış maydanoz
-
-
6 YK zeytinyağı
-
4 YK nar ekşisi
-
1 tutam şeker
-
1/2 TK karabiber
-
Tuz
-
Su
Soğanların yaz yüzeyine kesik atın ve bol suda
20 dakika yumulayana kadar haşlayın. Sonrasında soğanları ayırın. 1 soğanı rendeleyin.
Su hariç içi için olan malzemelerin hepsini karıştırın. Karışımdan soğanların
içini doldurun ve yayvan bir tencerenin içine dizin. Üzerine tabak yerleştirin
ve soğanlar suyun içinde kalacak şekilde su doldurun. Suya arzu ederseniz tuz
ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kaynamaya başlayınca su altını kısın ve
30-35 dakika pişirin. 15-20 dakika dinlendirdikte sonra servis edin.
