Farklı kültürlerin yemeklerini keşfetmek, araştırmacı kişilikler için oldukça eğlenceli olduğunu biliyoruz. Biz de dünya mutfağındaki bazı yemeklerin Türk Mutfağı’ndaki benzerlerini bulduk.
1. Pepperoni – Sucuk
İtalyan salamı olarak da anılan Pepperoni genellikle domuz etinden yapılsa da dana etinden üretilen çeşitleri de var. Sucuktan farklı olarak daha az baharatlı ve yumuşak olduğunu söyleyebiliriz.
2. Ravioli – Mantı
Bir İtalyan yemeği olan Ravioli, mantıdan farklı olarak büyük dikdörtgen kesilmiş hamurlar ile hazırlanıyor. Peynir, et, karides gibi çeşitli içler ile doldurulup krema ya da domates sos ile servis ediliyor.
3. Pizza – Lahmacun
Her ne kadar yeri bizim için ayrı olsa da yabancılar için lahmacun “Turkish Pizza”.
4. Crème Brûlée – Krem Karamel
Klasik bir Fransız tatlısı olan Crème Brûlée, piştikten sonra üzerine konulan esmer şeker yakılarak karamelize ediliyor. Krem karamel de ise fırın kabının alt kısımına karamel sosu gelecek şekilde pişiriliyor.
5. Noodle – Erişte
Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez olan yemeği Noodle, üretildiği buğday çeşidine ve pişerken içine konulan malzemelere göre isimlendiriliyor. Genellikle kırmızı et, tavuk ya da deniz ürünleri eklenerek yeniliyor.
6. Salsa – Acılı ezme
Salsa, acılı ezme ile aynı gibi görünse de daha tatlı bir tadı vardır. Acılı ezme bizde meze olarak tüketilirken salsa Meksika mutfağında dip sos ve salata olarak kullanılır.
7. Krep – Akıtma
Fransa’da genellikle meyve ve çikolata sos ile servis edilen krep, bizdeki akıtma ile hemen hemen aynı malzemelere sahip. Un, süt ve yumurta ile yapılan krep, akıtmadan farklı olarak mayasız yapılıyor.
8. Wrap – Dürüm
Wrap, tavuk, et ve çeşitli sebzelerin tortilla ekmeğine sarılarak yapılmasıyla oluşan bir yemek. Biz dürümleri lavaş ekmeğine sarılmış olarak tüketiyoruz.
9. Calzone – Kapalı pide
Calzone için tam olarak kapalı pizza diyebiliriz. Pizzanın üstüne konulan malzemeler mayalı hamurun içine konulup fırına veriliyor.
10. Quesadilla – Gözleme
Quesadilla, tortilla ekmeğinin içine konulan et, tavuk ve çeşitli sebzelerin tavada pişirilmesiyle oluşan bir Meksika yemeği.
11. Jalapeno – Cin biber
Acı bir Meksika biberi türü olan jalapeno genellikle turşu yapıldıktan sonra tüketiliyor.
12. Tabuleh – Kısır
Bir Lübnan yemeği olan Tabuleh, kısıra oldukça benzemektedir. Kısırdan farklı olarak içine konulan maydanoz ve sebze miktarı oldukça fazladır.
13. Macaron – Acı badem kurabiyesi
Badem unundan elde edilen hamur ile yapılan Macaron’a en yakın tat bizdeki acı badem kurabiyesi.
