Durian meyvesi; Malezya, Singapur ve Güneydoğu Asya’nın birçok bölgesinde sevilen bir lezzettir. Fakat tadına ve kokusuna alışmak biraz vakit alır. İçeriğimizde bu enteresan meyve hakkındaki bilgileri meraklı okurlar için derledik! Buyurun👇
Kaynak: https://thesmartlocal.my/durian-facts/
Güneydoğu Asya’da bulunan Durian meyvesi, bulunduğu bölgelerde ‘meyvelerin kralı’ olarak bilinir.
Bu gösterişli unvanına karşın birtakım beşerler kokusundan ötürü yanına yaklaşmaz. Enteresan özellikleri kadar makûs kokusuyla da tanınan bu meyvenin tadının cennet, kokusunun ise cehennem olduğu söylenir.
Kokusundan ötürü değişik yasakların odağı olan Durian hayli değerli bir meyvedir. Dünyanın yalnızca muhakkak kısımlarında, yılda iki sefer meyve verir.
Durian meyvesinin değişiklikleri yalnızca bunlarla hudutlu kalmıyor!
1. Durian meyvesinin bilinen otuz tipi olsa da yalnızca on bir tanesi yenilebilir.
Sadece Güneydoğu Asya’da beş yüzden fazla durian çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Malezya’da yaklaşık yüz çeşit durian bulunurken Endonezya’da ise yüzden fazla çeşidi bulunmakta. Dünyanın en büyük durian ihracatçısı olan Tayland’da ise üç yüzden fazla çeşidi bulunmaktadır.
2. Durian tohumları da yenilebilir lakin yemeden evvel pişirmeniz gerekir. Nasıl mı?👇
Tohumları haşlanabilir, kavrulabilir ve hatta cips yapmak için derin yağda kızartılabilir. Çiğ tohumların tüketilmesi sağlıklı değildir zira kansere yol açan bir husus olan siklopropen yağ asitleri içerir.
3. Dünyanın en kıymetli durian meyvesi 47.990 dolara satılmıştır.
Şimdiye kadar satılan en değerli durian, Tayland’dan gelen Kanyao durian’dır. 7 Haziran 2019’da düzenlenen King Of Durian Şenliği’nde açık artırmaya çıkarılan ender bir cinstir.
4. Durian ağaçları yüz yıldan fazla yaşar.
Durian ağaçları elli metreye kadar uzayabilir. Yüz elli yahut daha fazla yaşayabilir, lakin ağacın meyve üretimi yaşla birlikte değerli ölçüde azalır.
5. Durian ağacı yaşlıysa, verdiği meyvelerin daha lezzetli olduğuna inanılır.
Yani meyveyi veren ağaç ne kadar yaşlıysa, meyve de o kadar kıymetlidir. Şimdiye kadar bildirilen en yaşlı durian ağacının üç yüz yaşında ve Tayland’da olduğu tez edilmektedir.
6. Bamya, kakao ve hibiskus bitkileri durian meyvesi ile kuzendir.
Durianlar, bamya, ebegümeci, kakao ve pamuk üzere öbür bitkileri içeren Malvaceae bitki familyasına aittir.
7. Durian yedikten sonra alkol almamanız gerektiğine dair yaygın inanışın doğruluk hissesi vardır.
Japonya’daki Tsukuba Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma bu görüşün doğruluğunu kanıtladı. Bilim insanları, bedenimizdeki alkol metabolizmasından sorumlu enzim olan aldehit dehidrogenazın (ALDH), bir kişi durian yediğinde engellendiğini buldu. Bu da durian yedikten çabucak sonra alkol tüketmenin, alkolün beden tarafından süratli bir formda metabolize edilememesi nedeniyle zehirlenme yahut mevte yol açabileceği manasına geliyor.
8. Durian meyvesi, dünyanın en makûs kokan meyvesi olarak tanınır.
Durian’ın en ünlü özelliği güçlü ve sıra dışı kokusudur. Spor çorabından soğan kokusuna birçok makus kokuyla tanımlanmaktadır. Bu koku o kadar rahatsız edicidir ki Singapur’da metroda, Tayland, Japonya ve Hong Kong’da ise kimi otellerde yasaklanmıştır.
9. Durian meyveleri bir uçağa acil iniş yaptırdı.
2018 yılında büyük bir kargo taşıyan bir uçak, yolcuların pis kokudan şikayet etmesi üzerine süreksiz olarak yere indirildi. Şimdi uçağa binmemiş olanlar binmeyi reddederken, binmiş olanlar da inmeye başladı. Havayolu şirketinin kokuşmuş meyveleri boşaltmaktan öteki devası kalmadı.
10. Birçok tahliyeye neden oldu.
Bavyera’daki bir postane ‘şüpheli bir paketten gelen ağır koku’ nedeniyle boşaltıldı. Nürnberg’de yaşayan elli yaşındaki bir vatandaşa arkadaşı tarafından gönderilen dört adet Tayland durian meyvesinden gelen koku olduğu anlaşıldı. Bu yüzden yetiştiği birçok bölgede, kapalı alanlara durian meyvesinin getirilmesi yasaktır.
11. Uzmanlar, durian meyvesinin sıhhate yararı konusunda uzlaşmış değil.
Durian meyvesi, tonlarca C vitaminine ve başka besin hususlarına sahip olsa da çok fazla yenmesinin sonucunda çok terlemeye ve kan basıncınızı yükseltmeye neden olabildiği söylenmekte.
12. Endonezya’nın başşehri ‘Büyük Durian’ olarak bilinir.
Cakarta kenti, New York’taki Büyük Elma‘dan esinlenilerek Büyük Durian olarak isimlendirilmiştir.
13. Endonezya’daki tarım yetkilileri, on iki yıllık deneylerin akabinde pürüzsüz durian meyveleri üretmeyi başardıklarını duyurdu.
Açılması daha kolay olan bu halinin daha ince ve daha tatlı olduğu söylense de kokusu hakkında bir bilgi yok.
14. Şeker hastalarına durian yemeleri tavsiye edilmez.
Durian meyvesinin bileşenleri, diyabet ilaçlarıyla etkileşime girebilir ve onları etkisiz hale getirebilir.
15. Diyabet hastalarına ek olarak böbrek yetmezliği olanlar, diyalize girenler ve gebe bayanlar bir tabibe müracaattan durian yememelidir.
Durianın bu bireyler üzerinde önemli yan tesirleri olabilir.
