Sucuklu kuru fasulyenin tadına bir kez varan bir daha vazgeçemiyor.
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi:
-
2 su bardağı kuru fasulye
-
1 orta boy kuru soğan
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
-
-
1 tane sivri biber
-
sucuk
-
tuz
-
sıvı yağ
-
4,5 bardak sıcak su
Fasulyeleri akşamdan suyla ıslatıyoruz. Sabah düdüklü tencerenin içine soğanı doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından akşamdan suda beklettiğimiz fasulyelerin suyunu süzüp tencereye ekliyoruz. Üzerine sucukları ilave ediyoruz sonra sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz. Suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
