Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
İç malzeme:
- 3 adet orta boy rendelenmiş elma
- 1 küçük boy çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tavaya alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Hamuru için yoğurma kabına ün hariç hamur malzemelerimizi alarak güzelce karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unu da ekleyerek yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım. (hamur sert olursa toparlanmaz şekil almaz o yüzden mutlaka yavaş yavaş un ekleyelim, tam 3 şu bardağından az un kullandım).
- Yoğurduğumuz hamuru 5 eşit bezeye ayıralım.
- Yuvarlayıp ilk bezeden başlayalım.
- Altını üstünü hafif unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde yarım santim kalınlığında olacak şekilde açalım.
- Açtığımız bezeyi ilk önce dört eşit parçaya bölüp, daha sonra her bir parçayı da ikiye bölelim. (toplam 8 üçgen olacak şekilde).
- Geniş kısma soğuyan elmalı iç harcımızdan koyup sigara böreği sarar gibi saralım.
- Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye kurabiyelerimizi dizelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst pembeleşinceye kadar kontrollü pişirelim.
Afiyet olsun.
