Yemek tarifleri bugün yepyeni bir tarif ile karşınızda; patates sufle. Daha önce tatlı olarak bildiğimiz suflenin bu kez patatesten yapılanını denemek ister misiniz? Bugün sizlere En kolay patates sufle nasıl yapılır? Patates suflenin püf noktaları nelerdir? sorularını yanıtlıyoruz.
Hafta içi her gün FOX TV ekranlarında izleyicisiyle buluşan Zuhal Topal’la Sofrada programının bugünkü yarışmacısının menüsünde, patates sufle yer aldı. Çay saatlerine çok yakışacak patates suflenin nasıl yapıldığını merak eden izleyiciler, arama motorları üzerinden patates sufle tarifi hakkında araştırmalara başladı. Sufle denince genellikle akla çikolatalı ya da peynirli sufleler gelse de patates ve yerelması gibi sebzelerle de nefis sufleler yapmak mümkün. Peki, patates sufle nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, patates sufle tarifi..
PATATES SUFLE TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilo patates – 3 adet büyük boy
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
150 gram kaşar peyniri
Tuz
Beyaz biber
¼ muskat rendesi
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurtanın beyazı
YAPILIŞI
Patatesleri haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz atın.
Kabuklarını soyduğunuz patateslerinizi küp olacak şekilde dilimleyin ve kaynayan suya alıp haşlanması için bırakın.
Soğanınızın kabuklarını soyun ve ince yemeklik olacak şekilde doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
10 – 11 cm. çapındaki fırına girebilen yuvarlak kaselerinizi tereyağıyla yağlayın ve buzdolabında bekletin. Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına alın.
İçerisine tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ilave edin. Sotelenen soğanınızı içerisine ekleyin ve bir el blenderi yardımıyla püre kıvamına getirin.
Süt, kaşar ve yumurta sarısını da içerisine ekleyip çekmeye devam edin.
Yumurta beyazını ayrı bir karıştırma kabında içerisine tuz serperek bir mikser yardımıyla çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde çırpın.
Yumurta beyazınız kabarınca patatesli harcınızın içerisine alın ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Kabartma tozunu ilave edin ve spatulayla karıştırmaya devam edin. Yağladığınız fırın kaplarınızı dolaptan çıkartın ve içerisine hazırladığınız sufle karışımını pay edin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
