Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet enginar çanağı
- 1 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet taze soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım-çeyrek arası limonun suyu
- Tuz
- 3 kesme şeker
Enginarlı Pilav Tarifi Yapılışı
- Temizlenmiş enginar çanaklarını (Ben 10 dakika haşladım) küp küp kesiyoruz.
- Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında çeviriyoruz, rengi dönünde yıkadığımız pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Enginar küplerini ve doğradığımız taze soğanları ekleyip bir iki tur çeviriyoruz.
- Sıcak suyu ekleyerek 3 dakika orta- yüksek ateşte, 9 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra üstüne peçete serip 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz (Dakikaların sonunda suyunu çekmiş mi bakıp çekmediyse kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirebilirsiniz) Afiyet olsun.
