Etin Her Hali Bir Öteki Hoş: Dünyanın Dört Bir Köşesinden Deneyebileceğiniz 10 Et Yemeği Tanımı

Fas’ın güçlü mutfak kültürünü yansıtan kıymalı köfte, bildiğimiz köftenin epey farklı bir yorumu. Bu nedenle dünya mutfağına yapacağınız seyahate buradan başlayabilirsiniz! 

Hazırlama mühleti: 25 dakika

Pişirme mühleti: 10 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 1 yumurta akı

• 1 çay kaşığı nane

• 2 diş sarımsak

• 450 gr kuzu kıyması

• 100 gr hindi kıyması

• 2 yemek kaşığı yağlı süt

• 1 çay kaşığı arnavutbiberi

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı tuz

• 1,5 yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı:

1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. 

2. Nane yapraklarını ve sarımsağı ince ince doğrayın. 

3. Kuzu kıyması, hindi kıyması, sütü, yumurta akını, arnavut biberi, kekik, kimyon, nane, sarımsak, tuz ve maydanozu harmanlayın. 

4. Kıymadan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve pürüzsüz olana kadar elinizde yuvarlayın.

5. Yaptığınız köftelerin yarısını Philips Airfryer XXL sepetine dizin. Daha fazla köfte dizmek için çift katman aksesuarını kullanabilirsiniz.

Belirtilen mühlet ve sıcaklıkta pişirdiğiniz bu hoş köftelerin yanına naneli yoğurt sos mükemmel gidiyor. Yanına kuskus pilavı ekleyerek tüketeceğiniz bu menü sizi çok tatmin edecek. 😘

Et yemeği denilince akıllara gelen mutfaklardan biri de bizim mutfağımız. Bu nedenle daha evvel denemediyseniz en klasik lezzetlerimizden kuzu etli sebzeli türlüyü denemeye ne dersiniz?

Hazırlama müddeti: 10 dakika

Pişirme mühleti: 5 dakika

Pişirme derecesi: 190° – 200°

Malzemeler:

• 100 gr kabak

• 200 gr patlıcan

• 100 gr soğan

• 100 gr havuç

• 12 gr diş sarımsak

• 300 gr kemiksiz kuzu but

• 50 gr domates

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 toz şeker

• 1 tutam tuz

• 1 tutam karabiber

• 1 tutam pul biber

• 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

1. Öncelikle kabağın uçlarını ayırın ve ortasını kesin. Bütün zerzevatları eşit büyüklükte kesmeye dikkat edin ve patlıcan, soğan, havucu doğrayıp ortak bir kaba alın. Sarımsakları bütün olarak ek edin.

2. Etleri mühürlemek için Philips Airfryer XXL sepetine koyun. İçine tuz, karabiber, az ölçü yağ ekleyerek karıştırın. 200 derecede 5 dakika mühürleyerek pişirin.

3. Akabinde zerzevatları etlerin üzerine ek ederek karıştırın. Domates, tuz, karabiber, pul biber ve iri bir toz şeker ekleyin. 

4. Tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra 190 derecede yarım saat pişirin. Orta ara hazneyi açıp denetim edin.

Tebrikler! Pişen türlünüzün üzerine maydonoz ekleyip afiyetle tüketmeye hazırsınız. 😋

Dünya lezzetlerinin et yemekleri her vakit bildiğimiz üzere sulu değil. Tersine Almanya’nın ete bakış açısı bizimkinden bir oldukça farklı. O vakit partilerde ve kutlamalarda vazgeçilmez olan bir tarifle devam edelim. 🥳

Hazırlama mühleti: 7 dakika

Pişirme mühleti: 11 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 20 kokteyl sosis

• 100 gr milföy hamuru

• 1 yemek kaşığı tatlı hardal

Yapılışı:

1. Sosislerin suyunu sıkın ve uygunca kurumalarını sağlayın.

2. Milföy hamurunun üzerine ince bir katman hardal sürün ve hamuru şeritler halinde kesin.

3. Her sosisi hamurla spiral formda sarın.

4. Hazırladığınız sosisleri Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin ve 200 derecede 11 dakika pişirin.

Süre sonunda hazırladığınız sosisleri hardal yahut dilediğiniz öbür soslar eşliğinde servis edebilirsiniz. 😍

Son devrin en tanınan mutfaklarından olan Meksika, pratikliği ve lezzeti ile ön planda. Bir nebze bizdeki sokak yemeği kültürüne yakın olan lakin farklı bir lezzete ve şahane bir görünüme sahip olan Meksika’nın sevilen tacolarını konutta yapabileceğinizi biliyor muydunuz? 😎

Hazırlama mühleti: 15 dakika

Pişirme mühleti: 16 dakika

Pişirme derecesi: 180° – 200°

Malzemeler:

• 500 gr dana kontrfile

• 30 ml misket limon suyu

• 1/2 çay kaşığı biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 3 tortilla

• 1 kırmızı soğan

• 100 gr çeri domates

• 5 gr taze kişniş

• 50 gr marul

• 1 avokado

• 30 ml misket limon suyu

• 1/2 çay kaşığı pul biber

• 100 gr rende çedar peyniri

Yapılışı:

1. Birinci evvel dana etini misket limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın ve 10 dakika kadar bekleterek marine edin. Marine sonrası eti bu karışımdan çıkarın.

2. Marine edilen eti Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin ve 12 dakika 200 derecede pişirin.

3. Bu sırada taco ekmeklerini yapmak için her tortillayı, 9 cm çapında 4 daireye bölün. Ekmekleri boşalttığınız Philips Airfryer XXL sepetine taco biçimine getirerek yan yana dizin. Dana etlerini ince şeritler halinde keserek ekmeklere hisse edin.

4. Aygıtı 180 derecede 4 dakika çalıştırın.

5. Bir yandan domatesleri ve soğanı doğrayın, marulu yıkayarak şeritler halinde kesin. Avokadoyu bölüp çekirdeğini alın ve kaşıkla bir kaseye çıkarın.

6. Avokadoya misket limonunu ve pul biberi ekleyip hepsini çatalla ezerek güzelce karıştırın.

7. Pişen tacoları Philips Airfryer XXL sepetinden alın. İçlerine marul, hazırladığınız guacamole sos, domates ve soğandan eşitçe hisse edin. Üzerlerine rende peynir ekleyin ve sıcak sıcak tüketin.

Bu tanımda sonları zorlamak ve hünerlerinizi tekrar keşfetmek isterseniz her vakit kendi bilinmeyen gereçlerinizi kullanabilirsiniz. 🤩

Yine Meksika kökenli güzel mi güzel olan bir yemekle devam ediyoruz. Üstelik bu yemeği ister yanında pilavla isterseniz de tortilla ekmeği ortasına alarak servis etmeniz mümkün. 🤗

Hazırlama Mühleti: 10 dakika + 30 dakika (bekleme)

Pişirme Müddeti: 10 dakika

Pişirme Derecesi: 200°

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

• 120 gram dana bonfile

• 1/2 soğan

• 1 çarliston biber

• 1 kırmızı dolmalık biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çağ kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Dana bonfileyi ve zerzevatları ince şerit halinde doğrayın. Doğranan materyalleri yağ ve baharatlarla karıştırarak en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. 

2. Philips Airfryer XXL’ı et modunda başlatarak çalıştırın.

3. Isınan hazneye harmanlanmış karışımı tek kat halinde yerleştirin ve 200 derecede pişmeye bırakın.

4. 2-3 dakikada bir hazneyi dışarı çekip sallayın ve gereçleri zıt yüz edin. Bu süreci 10 dakika boyunca tekrarlayın.

Vaktiniz kısıtlı değilse gereçleri baharatla harmanladıktan sonra yarım saat marine edebilir ve lezzeti öteki bir boyuta taşıyabilirsiniz. Fakat her türlü harika olduğuna emin olabilirsiniz. 👌

İtalyan mutfağının kıyıda köşede kalmış tanımlarından olan Arancini topları her haliyle mükemmel ve hoş olan yemeklerden. Bu nedenle daha evvel yememiş yahut ismini bile duymamışsanız artık denemenin tam sırası! 💚

Hazırlama mühleti: 20 dakika

Pişirme mühleti: 12 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 50 gr bezelye, dondurulmuş

• 150 gr dana yahni

• 50 gr pirinç, pişmiş

• 40 gr galeta unu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Birinci evvel dondurulmuş bezelyeleri suyun altında durulamaya başlayın ve sonrasında yahniyle karıştırın. Evvelden pişirdiğiniz pirinci de başka bir yere alarak 12 adet minik top haline getirin. 

2. Her bir topu düzleştirin ve ortasına 1 yemek kaşığı yahni sosundan ve bezelye karışımından koyun. Bu süreci toplar bitene kadar tekrarlayın.

3. Oluşturduğunuz her bir pirinç topunu galeta ununa bulayın, üzerini zeytinyağı ile fırçalayın.

4. Philips Airfryer XXL sepetini açın ve yağladığınız topları sepete dizin. Program seçimi yapmadan 12 dakika boyunca pişirin.

Pişen lezzet toplarınızı servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine limon sıkabilir ve yanında roka, fesleğen yahut öteki yeşilliklerle tüketebilirsiniz. 🍀

Et denilince aklınıza birinci gelen şey dürüm üslubu yemekler ise bir de bunu denemelisiniz! 👇

Hazırlama müddeti: 15 dakika

Pişirme müddeti: 30 dakika

Pişirme derecesi: 180°

Malzemeler:

• 300 gr dana nuar

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber, kabaca öğütülmüş

• 1 şube maydanoz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı soya sos

• 1 avokado

• 1 acı biber

• 1 çay kaşığı misket limon suyu

• 4 tortilla

• 50 gr marul

• 20 gr mısır, konserve

Yapılışı:

1. Öncelikle eti baharatlar, maydanoz, zeytinyağı ve soya sosuyla karıştırarak Philips Airfryer XXL pişirme aksesuarına alın. 

2. Marine sosunu etin her tarafına yayın ve aksesuarı Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin. 180 derecede 30 dakika pişirin.

3. Bu sırada avokadonun çekirdeğini çıkarın, acı biberi yıkayın ve avokadoyu çatalla ezerek ince doğradığınız biberler, taze sıktığınız misket limonuyla, tuz ve karabiberle karıştırın.

4. Etin pişmesi tamamlandıktan sonra 10 dakika soğuması için bekleyin. Soğuyan eti ince ince doğrayın.

5. Tortilla ekmeğini alın ve ortasına marulu, avokadolu Guacamole sosu, mısırı ve eti yerleştirin. Gereçleri bütün ekmeklere eşit biçimde hisse edin. Sıkıca sararak servis edin.

İşte bu kadar pratik ve lezzetli, üstelik evvelce hazırlayıp iş yerine yahut okula götürmek için de çok uygun bir tarif! 🙃

Yolculuğumuz tekrar İtalya’nın harika sofrasına olacak. Bu tanımı de daha evvel diğer bir yerde denemediğinize yahut duymadığınıza emin olabilir miyiz? 😉

Hazırlama müddeti: 15 dakika

Pişirme mühleti: 18 dakika

Pişirme derecesi: 180° – 200°

Malzemeler:

• 660 gr dana kontrile

• 2 çay kaşığı tereyağı

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş

• 200 gr roka

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı balzamik krema

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 40 gr fındık, kavrulmuş

• 40 gr parmesan peyniri

Yapılışı:

1. Birinci evvel ızgara aksesuarını Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin ve aygıtı 200 derecede 5 dakika ısıtın.

2. Müddet sonunda dana bonfileleri kurulayarak sepet içindeki aksesuara aktarın ve aygıtı 180 derecede 13 dakika çalıştırın. Bu müddetin yarısında sepeti açarak biftekleri karşıt yüz edin.

3. Pişen biftekleri dışarı çıkarın ve üzerlerine yağı, tuzu, karabiberi ekleyin. 10 dakika bu formda dinlendirin ve sonrasında ince şeritler halinde dilimleyin.

4. Rokayı yıkayıp kurulayın ve salatayı hazırlayın. Yoğurdu zeytinyağı, balzamik krema, limon suyu ile karıştırarak yoğurt sosu da hazır edin. Bu sosu etlerin üzerine gezdirin.

5. Son adımda etleri roka salatasının üzerine alın ve en üste parmesan peyniri rendeleyin, kavrulmuş fındık ekleyin ve afiyetle yiyin.

Hızlı lakin gösterişli dana tagliatanızı yanına roka ve yoğurt ekleyerek servis ettiğinizde ortaya çıkan lezzete siz bile şaşıracaksınız. 😋

Dünya mutfağı denilince acılı et yemeklerinden bahsetmemek olmazdı. O halde acı severlerin bayılacağı tanımımıza çabucak geçelim!

Hazırlama müddeti: 10 dakika

Pişirme mühleti: 19 dakika

Pişirme derecesi: 180° – 190°

Malzemeler:

• 25 gr sarı dolmalık biber

• 25 gr kırmızı dolmalık biber

• 25 gr yeşil dolmalık biber

• 2 yemek kaşığı mısır, konserve

• 100 gr kırmızı soğan

• 6 gr diş sarımsak

• 250 gr dana kıyma

• 2 yemek kaşığı fasulye

• 2 yemek kaşığı jalapeno biber

• 3 gr Sriracha sos

• 50 gr domates

• Bir ölçü tuz, karabiber, paprika tozu

• Bir tutam kişniş

• Bir ölçü misket limon suyu

• 30 gr tortilla

• 40 gr misket limonu

Yapılışı:

1. Birinci evvel Philips Airfryer XXL’ınızın içine biberleri yerleştirin. Akabinde soğanları, sarımsakları, sıvı yağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Bütün zerzevatları bu halde 190 derecede 3 dakika pişirin.

2. Müddet sonunda gereçleri tekrar karıştırın ve sonrasında dana kıymanızı sepete ekleyip sebzelerle harmanlayın. Hazneyi kapatarak 190 derecede 5 dakika soteleyin, sonrasında tekrar karıştırın ve 3 dakika daha pişmeye bırakın.

3. Kıyma ve sebzeler uygunca piştiğinde her şeyi tekrar karıştırın ve öteki gereçleri ekleyin. 

4. Mısır, jalapeno biber, Meksika fasulyesi, lime suyu, acı sos, rende domates, baharatlar ve kişnişi ekledikten sonra her şeyi harmanlayın ve aygıt ısısını 180 dereceye alarak 8 dakika da pişmesini bekleyin.

Pişen yemeğiniz artık hazır, ister ekmek ortası isterseniz de servis tabağına alarak afiyetle yemek için serbestsiniz! 🙌

Hazırlaması kolay, yemesi keyifli, görünüşü ise ustalık yapıtı olan son bir tanımımız daha var. O da şöyle: 👇

Hazırlama mühleti: 10 dakika

Pişirme mühleti: 11 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 0,25 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı Arnavut biberi

• 1 yemek kaşığı kimyon, öğütülmüş

• 3 diş sarımsak

• 15 gr nane

• 80 gr zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı kekik

• 50 gr maydanoz

• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı kırmızı biber, tütsülenmiş

• 500 gr etek bifteği

Yapılışı:

1. Bonfile hariç geri kalan bütün gereçleri bir kaba alarak birleştirin. Bonfile eti 2 kesim halinde doğrayın.

2. Kilitli bir kap alarak hazırladığınız Chimichurri karışımını ve bifteği koyup, kabın ağzını kapatın. 

Bu biçimde en az 2 saat buzdolabında bekleterek marine etmeniz gerekli fakat süreyi vaktiniz varsa 24 saate kadar çıkarabilirsiniz. 😉

3. Marine edilen etlerinizi buzdolabından çıkarın ve pişirmeye başlamadan evvel 30 dakika oda sıcaklığına bekletin.

4. Müddet sonunda Philips Airfryer XXL sepetini açın ve içine etinizi alın. 200 derecede 11 dakika pişirin.

Sıcacık ve sulu biftek tanımını sıcak sıcak servis edip keyfinize bakabilirsiniz. Zira bu tanımın tutmama üzere bir bahtı yok! 😍