Etli lahana sarmasını sizler için yazdık.
Etli Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
-
1 adet orta boy lahana
-
2 adet kuru soğan
-
3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
-
-
1,5 yemek kaşığı domates salçası
-
1 su bardağı pirinç
-
Yarım su bardağı bulgur
-
1/2 çay bardağı sıvı yağı
-
1 çay kaşığı toz şeker
-
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
Toz nane
-
Karabiber
-
Tuz
Etli Lahana Sarması Hazırlanışı
İlk olarak lahanaları yapraklarına ayırın. Bir tencereye su ekleyin üzerine 1-2 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya lahanaları koyun ve haşlayın.
İç harç için; soğanları küp küp doğrayın. Soğanlar kavrulunca kıyma ve salçayı ekleyin. Ardından baharatları, pirinç ve bulguru ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sarma aşamasında ise yumuşak yaprakları dilediğiniz şekilde sarın. Sardığınız sarmaları tencereye dizin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı yağ gezdirin. Sarmaların üzerini hafif bir şekilde geçecek kadar su ilave edin. Pişmeye bırakın. Piştikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun 🙂
