Çay ve kahvenin yanında bayılarak servis edip, yiyeceğiniz nefis bir atıştırmalık önerimiz var! İşte fındıklı kurabiye tarifi…
Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler;
-
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
2 adet yumurta (kurabiyelerin üzeri için birinin beyazını ayırın)
-
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilin
-
1 su bardağı buğday nişastası
-
3 bardağı un (arttırılabilir)
Üzeri için;
- Az dövülmüş 1 su bardağı fındık
Fındıklı Kurabiyenin Hazırlanışı
İlk olarak 2 adet yumurtayı alın ve birinin beyazını bir kaba, kurabiyelerin üzeri için ayırın. Derin bir kap içerisine tereyağını ve yumurtaları koyun. Daha sonra sıvı yağı, pudra şekerini, buğday nişastasını, kabartma tozunu, vanilini koyun ve hepsini karıştırın. En sonunda ise 3 su bardağı unu, azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Diğer yandan yandan ayrı bir kapta, dövülmüş fındığı ve ayırmış olduğunuz yumurta beyazını karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin. Sekil verdiğiniz kurabiyeleri alın, üzerini dilediğiniz gibi yumurta ve fındık karışımına batırın. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra aralık kalacak şekilde tepsiye dizin. Daha önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
