Sütlü tatlılar arasında en çok tercih edilen sütlaç Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. İşte nefis fırında sütlaç tarifi…
Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler;
-
1 litre süt
-
1 su bardağıtoz şeker
-
Yarım su bardağı pirinç
-
-
1 adetyumurta sarısı
-
2 yemek kaşığıbuğday nişastası
-
2 su bardağısu
-
1 paketvanilin
Fırında Sütlacın Hazırlanışı
Bir tencerenin içerisine sütü ve şekeri ekleyin. Çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın ve kaynamaya bırakın. Pirinçleri ayrı bir tencerede suyunu çekene kadar haşlayın. Kaynayan sütün içerisine vanilini ekleyin. Üzerine haşladığınız pirinçleri ekleyin. Daha sonra bir kabın içerisine nişasta, yumurta sarısı ve suyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışıma kaynamakta olan sütten bir kepçe kadar ekleyin ve yavaş yavaş sütlaç tenceresine boşaltın. Kıvam alan sütlacı pişirme kaplarına doldurun ve fırın tepsisine dizin. Pişirme kaplarının yarısına kadar tepsi tabanını su ile doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
