Fırında Ev Yoğurdu Yapımı

Fırında Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Tencerenin için sütü koymadan önce suyla çalkalayalım ve dökelim.
2. Sütü ilave edip orta ateşte kaynayana kadar kepçe ile havalandırarak pişirelim.
3. Kaynayınca altını kısıp 5-10 dakika daha ocakta tutalım. Soğuması için ocaktan alalım.
4. Bu sırada fırını 60 dereceye ayarlayıp kullanacağımız cam kavanozları içine alıp 10 dakika ısıtalım.
5. Tencerede mayalayacaksak eğer sadece fırını 60 dereceye getirip 10 dakika çalıştıralım.
6. Serçe parmağımızı süte değdirerek 7 ye kadar sayalım. Parmağımız 7 ye geldiğimizde ısıyı hissediyorsa süt mayalanmaya hazır olmuş demektir.
7. Mayalık yoğurdun üzerine 1 kepçe sütten dökerek homojen karışım elde edelim.
8. Tahta kaşık kullanarak karışımı tencerenin orta kısmından dökerek 3-4 defa karıştıralım.
9. Kavanozları fırından çıkartalım ve tenceredeki sütü kavanozlara bölüştürelim.
10. Kavanozların ağız kısmı açık şekilde fırına sallamadan yerleştirelim.
11. Ya da tencereyi ağzı açık şekilde fırına koyarak fırının kapağını kapatalım.
12. Ben 6,5-7 saat beklettim. Yoğurtlarımızı buzdolabına yine ağzı açık şekilde kaldıralım ve bir gece(8 saat) bekletelim. Ertesi güne taş gibi ev yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.