Fırında Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 litre çiğ inek sütü
- 3 kaşık yoğurt
Fırında Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi Yapılışı
- Tencerenin için sütü koymadan önce suyla çalkalayalım ve dökelim.
- Sütü ilave edip orta ateşte kaynayana kadar kepçe ile havalandırarak pişirelim.
- Kaynayınca altını kısıp 5-10 dakika daha ocakta tutalım. Soğuması için ocaktan alalım.
- Bu sırada fırını 60 dereceye ayarlayıp kullanacağımız cam kavanozları içine alıp 10 dakika ısıtalım.
- Tencerede mayalayacaksak eğer sadece fırını 60 dereceye getirip 10 dakika çalıştıralım.
- Serçe parmağımızı süte değdirerek 7 ye kadar sayalım. Parmağımız 7 ye geldiğimizde ısıyı hissediyorsa süt mayalanmaya hazır olmuş demektir.
- Mayalık yoğurdun üzerine 1 kepçe sütten dökerek homojen karışım elde edelim.
- Tahta kaşık kullanarak karışımı tencerenin orta kısmından dökerek 3-4 defa karıştıralım.
- Kavanozları fırından çıkartalım ve tenceredeki sütü kavanozlara bölüştürelim.
- Kavanozların ağız kısmı açık şekilde fırına sallamadan yerleştirelim.
- Ya da tencereyi ağzı açık şekilde fırına koyarak fırının kapağını kapatalım.
- Ben 6,5-7 saat beklettim. Yoğurtlarımızı buzdolabına yine ağzı açık şekilde kaldıralım ve bir gece(8 saat) bekletelim. Ertesi güne taş gibi ev yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.
