Fırında Palamut Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet palamut
- 3 adet soğan
- 4 adet domates
- 3 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet limon
- Maydanoz sapı
- Defne yaprağı
- Tereyağı
- Tuz
- Kekik
Sosu İçin
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fırında Palamut Tarifi Yapılışı
- Balık yıkanıp suyu süzdürülür. Balık bir kaba alınıp tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu, zeytinyağı eklenip güzelce karıştırılır.
- Soğan, patates ve domatesler halka halka doğranıp tepsiye dizilir. Tuz, kekik ve istenilen baharatlar dökülüp balıklar dizilir.
- Yeşil biberler, limon, maydanoz sapı ve defne yaprağı eklenir. Balıkların üstüne çay kaşığı ile tereyağı konur.
- Üzerine kalan sostan ve yarım çay bardağı su eklenir. Tepsinin üstüne pişirme kağıdı kapatılır 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
- Daha sonra pişirme kağıdı alınır ve tekrar pişirmeye bırakılır. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirilip fırından alınır. Servise hazır. Afiyet olsun ????
