Gaziantep Usulu Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg akciğer (Kasapta çektirdim kuzu akciğer)
- 200gr kuyruk yağı
- 500kuru soğan
- 5kaşık kadar zeytin yağı
- 4 adet kapya biber
- Kimyon
- Pulbiber
- Tuz
- Salça
Gaziantep Usulu Ciğer Kavurma Tarifi Yapılışı
- Ciğeri düdüklüde fışladıktan sonra 2 kg akciğeri 35 dakika haşladım ama pişme süresi kg göre değişir ciğeriniz azsa pişme süresi ona göre kısa olur kontrollü haşlayın.
- Kuyruk ve zeytin yağını iyice kavurup doğradığınız soğan ve kapya biberi ekleyin.
- 2 dakika kadar kavurup salça baharatlar ve haşlanan ciğeri katıp iyice kavurdum baharatları kendi damak zevkinize göre katın soğutup.
- Porsiyonlayıp dondurucuya attım 2ay kadar tazeliğini koruyor. Deneyen herkese afiyet olsun ????????????.
