Girit Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg süzme yoğurt
- Yarım kg kabak
- 250 gram havuç
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
Üzeri için
- Ceviz içi
- Tatlı renk biberi
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Girit Mezesi Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Havuç soyulur kabakla birlikte rendelenir.
- Tavaya az yağ koyun dirilikleri gidinceye kadar havuç ve kabağı kavuralım.
- Soğumaya bırakın.
- Diğer taraftan derince bir kaba yoğurt ezilmiş sarımsakları yeteri kadar tuz ve az biraz yağ ile çırpalım
- Soğuttğumuz sebze karışımını yoğurt a ilave edelim güzelce karıştıralım ve servis tabağına alıp üzerini düzlüyelim.
- En son cevizleri ufak ufak kırıp toz biber yağ ile karıştıralım bu sosu servis tabağına koyduğumuz yoğurt ,un üzerine gezdirelim.
Not bu mezemde zeytinyağı kullanmadık nedeni zeytinyağının dolapta donmasındandır.
Raf ömrü dolapta 5 gün.
