Proteinden zengin, sağlıklı ve lezzetli iftar/sahur menüleri için Hindi! Bu sefer iftara safranla lezzetlenmiş hindi bonfile, sahura da hindili mücver var!
Safranlı Hindi için; (iftarlık)
4 adet Banvit Hindi Göğüs Bonfile
1 TK safran
2 YK sıcak su
2-3 diş sarımsak
4 dal taze biberiye
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Safranı havanda ezip sıcak suda 20 dk bekletin. Sonrasında hindilerin üzerine tuz, karabiber, sarımsak ve safranlı suyu ilave edip buzdolabında 1 saat bekletin. Bir döküm tavaya az miktarda zeytinyağı alın ve hindilerin her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Son 3-4 dakika kala biberiyeleri tavaya ekleyip hindileri servis edin.
** Not : Susuzluk hissinizi daha rahat kontrol etmeniz için Ramazan boyunca yemeklerinizi tuzsuz pişirmenizi tavsiye ederiz.
Fırında Hindili Mücver için; (sahurluk)
Safranlı hindiden kalanlar
2 adet kabak
1/4 demet dereotu
2 yumurta
1 SB un
Tuz
1 TK kabartma tozu
1 dal taze soğan
Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. İnce kıyılmış soğan ve dereotunu ilave edin. Sonrasında yumurta, tuz, un ve kabartma tozunu ilave edin. Safranlı hindiden kalanları da minik minik doğrayıp ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.
** Not : Susuzluk hissinizi daha rahat kontrol etmeniz için Ramazan boyunca yemeklerinizi tuzsuz pişirmenizi tavsiye ederiz.
