Harf Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için
- 5 tane yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Pastacı kreması için
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket sıvı krema ( ılıdıktan sonra ilave edilecek)
Üzeri için
- Dilediğiniz şeker, draje veya bisküvi
Keki ıslatmak için
- 1 su bardağı süt
Harf Pasta Tarifi Yapılışı
- Öncelikle iki ayrı kaba oda sıcaklığında yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.
- Beyazların üzerine tuz ekleyip mikserle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Sarıların üzerine toz şeker ilave edip çırpalım.
- Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- Üzerine yumurta beyazlarını ekleyip söndürmeden dikkatlice karıştıralım.
- Yağlı kağıt serilmiş büyük boy borcam tepsiye dökelim.
- Tepsiyi hafifçe tezgaha vurarak kabarcıkların çıkmasını sağlayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirerek soğumaya bırakalım.
- Muhallebisi için krema ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım koyulaşıncaya kadar pişirelim
- Ocaktan alınca vanilya ilave edip karıştıralım.
- Kremayı bir kaba döküp mikser yardımıyla biraz çırpalım.
- Ilıyan kremanın üzerine döküp birlikte çırpalım.
- Tamamen soğuyan keki enine ortadan ikiye keselim( ben naylon ip kullandım)
- Yağlı kağıda hangi harf yapacaksanız onu çizelim.
- Kekin üzerine kağıdı koyarak keki keselim.
- Süsleyeceğiniz servisin üzerine bir parçasını alarak sütle ıslatalım.
- Üzerine krema torbası veya poşet yardımıyla üzerine kremadan sıkalım.
- Üzerine diğer kekide koyup onu da sütle ıslatıp aynı şekilde krema sıkalım.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek bir gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
