Haşhaşlı Tahinli Bükme

Haşhaşlı Tahinli Bükme Tarifi Yapılışı

1. Unun ortasını havuz yapıp kuru mayayı ekleyelim .
2. Sıcak su ilave edip unla üzerini örtüp mayanın etkinleşmesini sağlayalım.
3. 10 dakika kadar sonra tuz ilave edip hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım.
4. Bir yandan 1 su bardağı haşhaş ,1 su bardağı tahin ,1 su bardağı yağ bi kapta karıştıralım ve hamur mayalandıktan sonra 5 eşit parçaya bölelim .
5. Beze haline getirelim birinci beze yı hafif unlu tezgahta açalım açabildiğimiz kadar açıp bir kenara alıp üzerine haşhaşlı tahinli karışımdan sürelim.
6. 2. Bezeyide açıp üzerine serelim ve bu katada karışım dan sürelim .
7. Diğer 3 beze ye yanı işlemi uygulayalım ve üst üste koyalım hepsini geniş bi masaya alıp her bir tarafından sündürerek dahada genişletelim.
8. Tam ortadan kesip üst üste koyalım ve uzun şeritler halinde keselim ve kendi etrafında kıvıralım tepsiye dizelim.
9. 200 ° fırında alt üst pişirelim afiyet olsun.