Haşu (İç Pilav) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kuzu but
- 3 su bardağı pirinç
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Yenibahar
- Çiğ badem
- 1 yemek kaşığı tereyağı(pilav için)
- Sıvı yağ
Haşu (İç Pilav) Tarifi Yapılışı
- Bademleri sıcak suda beklemeye alıyoruz.
- Kuzu budumuzu yağda mühürleyip üzerine su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
- Etimiz pişince önceden ısladığımız ve süzdüğümüz pirinçimizi yağda kavuruyoruz.
- Üzerine tuz bir iki damla limon ekleyip etin suyundan ilave edip pişiriyoruz .
- Pilav piştikten sonra yeni bahar ve karabiberini ekliyoruz.
- Bademleri yağda kavurup üzerine ilave ediyoruz .
- İnce kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
