Öncelikle güzelce yıkanıp soyulmus havuç ve kerevizler rendelenir.
Tavaya çok az zeytinyağ eklenip rendelenen havuçlar ve kerevizler alınır çok az bir iki tur çevirip kavrulur 5-10 dk kadar sonra servis tabağına alınır.
Ayrı bir kapta iki bardak yoğurt 2-3yemek kaşığı mayonez karıştırılıp 1 diş sarımsak rendelenir bir tutam dereotu eklenir karıştırılır.
Servis tabağına alınan havuçlu kerevize eklenip bir güzel karıştırılır.
Üzerine bir avuç ceviz serpilir servise hazırdır. Davet sofralarının vazgeçilmez mezesidir afiyet olsun.
