Havuçlu Yasemin Pilavı

Havuçlu Yasemin Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağlı pilav tenceremize koyup kızdıralım.
2. Rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım.
3. Rendelenmiş havucu muzu ilave edip rengi dönene kadar kavuralım.
4. Avucumuzun rengi dönük yumuşadıktan sonra iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
5. Yasemin pirincinin önceden ısıtılmasına ya da kavrulmasına gerek yok. Bire bir buçuk ölçüsünde sıcak suyumuzu ilave edelim.
6. Varsa kendi yaptığınız tavuk suyunu ya da et suyunu da kullanabilirsiniz.
7. Ben yarım bardak tavuk suyu bir bardak sıcak su kullanıyorum.
8. Suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu yenibahar dana katıp en küçük ocak’ta en kısık ayarda kapağını açmadan 20 dakika pişirelim.
9. 20 dakikanın sonunda altını kapatıp üzerine temiz bir havlu koyup kapağını kapatalım.
10. Tencereye bir sofra örtüsünü içine alıp 15-20 dakika kadar dinlendirirsek güzel olur. Hafif tatlı insanın içini ısıtan lezzetli bir pilav. Et ya da tavukların yanına çok yakışıyor. Özellikle tavuk nohut tarifini de denemenizi öneririm. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.