Helise (Xelise) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket buğday
- 500 gram dana kuşbaşı
Üstü İçin
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Helise (Xelise) Tarifi Yapılışı
- Buğdayları akşamdan sıcak suya bırakıyoruz.
- Buğdayları düdüklü de iyice dağılana kadar kaynatıyoruz. Sürekli sıcak su ilave ediyoruz ve bol bol karıştırıyoruz.
- Etlerimizi ayrı bir tencerede çiğnenecek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz siyah suyunu döküp buğdaya ilave ediyoruz.
- En az 2 saat daha kaynatıyoruz böyle uzayan bir görüntü oluşana kadar suyu çekene kadar pişirin.
- En son tuzunu bırakabilirsiniz göz kararı damak zevkinize göre. Tabağa alıp erittiğiniz tereyağı gezdirip yiyebilirsiniz afiyet olsun.
