Hem Tadıyla Hem de Görüntüsüyle Akıllara Kazınacak 12 Nefis Cup Tatlısı

• 1 adet olgun muz

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 1/2 tatlı kaşığı vanilya

• 2/3 su bardağı granola (3 YK badem, 1/2 SB yulaf, 1 TK tereyağı, 1 TK bal hepsini karıştırıp kızarana kadar pişirin.)

• 2/3 su bardağı hurma püresi ( 1/3 SB hurma, 1/3 SB süt ve 1/2 TK vanilyayı bir tutam tuz ile blendera alıp pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Sonrasında 5-10 dk kadar pişirin.)

Muzları dilimleyin. Yoğurt ve vanilyayı çırpın daha sonra kavanozun içerisine 2 tatlı kaşığı granola, 1-2 dilim muz, 1 tatlı kaşığı hurma püresi ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyun. Bu işlemi kavanoz dolana kadar devam ettirin.

• 1 paket oreo bisküvi

• 1 paket kakaolu puding

• 1 paket muzlu puding

• 1 lt süt

• Ceviz

Üzeri için:

• Çikolata rendesi

Bisküvi ve cevizleri rondodan geçirin. Servis kaselerine bisküvileri paylaştırın ve bir taban oluşturun. Ayrı tencerelerde hem kakaolu hem muzlu pudingi süt ile orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Pişen pudingi, bisküvilerin üzerine muzlu ve kakaolu olacak şekilde paylaştırın. Tüm puding bitene kadar lezzet katlarını çıkın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirip, servis edin.

Muhallebi için:

• 3 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 yumurta sarısı

• 1/2 tatlı kaşığı vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1/3 su bardağı şeker

• 1 su bardağı krema

Katmanları için:

• Fındık

• Bisküvi

• Şeftali

• Çilek

Krema için sütü, unu, yumurta sarısını, nişastayı ve şekeri karıştırarak pişirin. Krema kıvam aldıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını döküp eriyene kadar karıştırın. Daha sonra muhallebiyi soğutun. İçerisine kremayı ekleyip çırpın.  Muhallebi, meyve ve bisküvi şeklinde sıralayın. Bol meyve ile soğuk servis edin.

• 5 su bardağı süt 

• 2  yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

Üst Malzemeleri:

• 150 gr tel kadayıf

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek  kaşığı tereyağı

Kadayıfları buzlukta 1 saat kadar bekletip buzluyken ufalıyoruz. Tereyağı ve şekerle birlikte bir tavaya alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz. İsterseniz içine kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir tencereye koyup ocağa alıyoruz ve kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Cuplarımızın alt kısmına hazırladığımız kadayıftan paylaştırıyoruz. Üzerlerine muhallebimizin tümünü paylaştırıp en üste tekrar kalan kadayıflarımızı koyup soğuduğunda cevizle süsleyerek servis ediyoruz.

• 4 su bardağı su

• 1/2 su bardağı pirinç

• 3/4 su bardağı şeker

• Bir tutam safran

• 1/4 çay kaşığı zerdeçal

• 3 yemek kaşığı gül suyu

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 2 yemek kaşığı kuş üzümü 

• 2 yemek kaşığı çam fıstığı

Pirinci yıkayın. Yıkadıktan ve süzüldükten sonra, pirinci büyük bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tencereye 4 bardak suyu koyun. Safranı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Yumuşadıktan sonra, safranı ezmek ve sarı rengi ortaya çıkarmak için tahta bir kaşığın kenarını kullanın. Safranlı suya pişmiş pirinci, şekeri, zerdeçalı ekleyin ve kaynatın. Gül suyunu ve mısır nişastasını ekleyin ve puding kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın. Servis ederken çam fıstığı ve kuş üzümü ile süsleyin. Süslemek için aynı zamanda nar, fındık, ceviz gibi alternatifler de kullanabilirsiniz.

• 1 paket tahıllı bisküvi

Balkabağı tatlısı için:

• 500 gram balkabağı

• 1 su bardağı şeker

• 1 çubuk tarçın

• 3-4 adet karanfil

Krema için:

• 1 su bardağı taze krema

• 5 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1/4 tatlı kaşığı vanilin

Bisküvileri rondodan geçirin. Balkabağını irice doğrayın ve tencereye dizin. Üzerine şekeri serpin. Hemen pişirecekseniz çok az su ilave edin, eğer hemen pişirmeyecekseniz ise 1-2 saat bekletin ki balkabakları suyunu salsın. Balkabağını pişirirken baharatları ilave edin ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Oda sıcaklığına gelince çatalla ezin. Krema için gerekli malzemeleri çırpın. Bardaklara sırasıyla bisküvi, balkabağı püresi ve kremayı dökün. Buzdolabında soğutup servis edin.

• 400 ml krema

• 8-9 adet gofret

• Kakao

• Labne peyniri

Krema ve gofretleri rondodan geçirin. İçine labneyi ekleyip ikiye ayırın. Kaselerden birine kakao ekleyip karıştırın. Kat kat kuplara doldurun. En son kakao tozu serpip dolapta 20-25dk bekletin.

Puding Malzemeleri:

• 1 litre süt

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

• Limon kabuğu rendesi

Diğer Malzemeler

• Kremşanti

• Süt

• 2 paket petibör 

Petibötleri rondodan geçirerek un haline getirin. ve cupların dibine paylaştırın.

Puding Tarifi

Limon kabuğu hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın. Ocağın altını yakıp göz göz olunca limon kabuklarını ekleyip altını kapatın.

Kremşantiyi pakette yazdığı şekilde yapın. Ardından kupların dibine birer kepçe kremşanti koyup üzerine limonlu puding dökün. En üstü kremşantiyle süsleyip servis edin. İsterseniz kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

• 5 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1/2 su bardağı krema

• 3/4 su bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 1 yumurta

• 1 su bardağı bebe bisküvisi

• 1/4 su bardağı fındık

• Çilek

Yumurta, toz şeker, un, nişastayı karıştırın. Üzerine azar azar süt dökerek çırpın ve göz göz oluncaya kadar pişirin. Ocaktan aşırken vanilyayı ekleyip soğutun. Kremayı köpürene kadar çırpın. Soğuyan muhallebi ile birleştirin. Çilekleri doğrayın. Bisküvileri rondodan geçirin. Servis edeceğiniz kabın içine bebe bisküvisi, muhallebi, çilek ve fındığı dizin. Buzdolabında soğutup servis edin.

• 1 paket krem şanti

• 1 muz

• 1 paket bisküvi

Muzlu Puding Malzemeleri:

• 1 lt süt

• 4 kaşık buğday nişastası

• 1 yumurtanın sarısı

• 150 gram şeker

• 2 muz

• 1 kaşık tereyağı

• 1 vanilya

Muzlu Puding Tarifi:

Muzları püre haline getiriyoruz. Sütü tencereye alıyoruz. Yumurta sarısı, nişasta ve şekeri ekleyip çırparak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağı, muz ve vanilya ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. 

Altını kapattıktan sonra da bir süre çırpıp kaselere bir kısmını paylaştırıyoruz. Paketin üzerindeki tarife göre hazırlanan krem şantiyi paylaştırıp bisküvileri ve dilimlediğimiz muzları da üstüne ekliyoruz. üstüne tekrar puding tekrar krem şanti paylaştırarak bu işlemi 3 kere tekrar ettikten sonra en son dilimlediğimiz muz ve bisküvilerle süslüyoruz.

• 1 kase yoğurt

• 3 tatlı kaşığı bal

• 1 cennet hurması

• Nar taneleri

Hurmaları soyup blenderdan geçiriyoruz. İyice püre haline geldikten sonra içine 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek karıştırıyoruz. Cupun yarısına kadar yoğurt koyup diğer yarısına da püre ekliyoruz. En üstüne tekrar yoğurt ekleyip nar serpiyoruz. İsteğe göre ceviz de ekleyebiliriz.

Mandalina sosu:

• 1 su bardağı mandalina suyu

• 3 tatlı kaşığı nişasta

• 3 yemek kaşığı şeker

• 1 çimdik tuz

Muhallebisi için:

• 2,5 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı vanilya

Mandalina sosu için gerekli malzemeleri sos tenceresine dökün ve karışım kıvam alana kadar çırparak pişirin. Muhallebi yapımı için sütü, unu, yumurtayı, nişastayı ve şekeri karıştırarak pişirin. muhallebi kıvam aldıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyayı döküp eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kapların içerisini ıslatın. Mandalina sosunu ve muhallebiyi döküp soğutun.