Tek bir çatalda kat kat lezzet isteyenlere geliyor bu pasta! Misafirlerin gözlerinden kalpler çıkaracak bu pastanın her katı farklı lezzette ve kuş gibi hafif…
Kırmızı Meyveli Mus Pasta
Keki için;
3 yumurta
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağı
Limonlu Katman için;
1 su bardağı Haribo Chamallows
1 su bardağı beyaz çikolata
1,25 su bardağı krema
2 limonun kabuğu ve suyu
Kırmızı Meyveli Katman için;
1 su bardağı Haribo Chamallows
1/4 su bardağı yaban mersini
1/2 su bardağı çilek
1/4 su bardağı ahududu
1/2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı krema
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta beyazının içerisine kabartma tozunu koyup krema kıvamını alana kadar çırpın. Sonrasında pudra şekerinin yarısını ilave edip çırpmaya devam edin. Başka bir kapta yumurta sarısı ve kalan şekeri çırpın. Sonrasında yumurta beyazı ile sarısını katlayarak karıştırın. Karışımın içerisine erimiş tereyağı ve unu ekleyip söndürmeden karıştırmaya devam edin. Karışımı yağlayıp pişirme kağıdı koyduğunuz kelepçeli kalıba koyup 15 dakika pişirin. Limonlu kısmı yapmak için beyaz çikolatayı benmaride eritin. Chamallowsları da bir sos tenceresinde ya da benmaride eritin. Beyaz çikolata, Chamallows, limon suyu ve limon kabuğunu mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Son olarak kremayı iki katı olup katılaşana kadar çırpın. Kremayı söndürmeden limonlu karışımı içerisine ilave edin. Soğuyan kekin üzerine bu katı döküp en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kırmızı meyveli kısım için kırmızı meyveleri blenderdan geçirin. Chamallows’ları benmaride ya da bir sos tenceresinde eritin. Kırmızı meyve karışımı ve eriyen Chammalows’ları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı iki katı olup katılaşana kadar çırpın kırmızı meyveli karışımı kremayı söndürmeden ilave edin. Limonlu katmanın üzerine kırmızı meyveli kısmı döküp en az 6 saat ya da bir gece buzdolabında bekletip meyvelerle süsleyerek servis edin.
Detaylar için tıklayınız.