İnciğinden Tavuğuna, Salatasından Kekine Lezzet Katan Kerevizin En Harika 16 Tarifi

Kereviz yemenin tam zamanı! Sağlığınızı korurken sofranıza da renk getirecek lezzetli tarifleri derledik sizler için. Şimdiden afiyet olsun.

Kereviz Çanağı Tarifi 

4 adet büyük boy kerevizi soyalım. 2 tanesini ince dilimler halinde keselim. 1 adet kuru soğanı zeytinyağında sarartıp bu ince dilim kerevizleri yayvan bir tencereye dizelim. 2 portakalın suyunu 1 kesme şeker ve tuz ile karıştırıp üzerine dökelim. İyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Servis tabağına alalım. Ayrı bir yerde diğer 2 kerevizi kutu kutu doğrayıp kızartalım. Sarımsakli yoğurt ile karıştıralım. İrice ceviz ve biraz tuz ile tatlandırıp tekrar karıştıralım. Servis tabağındaki kerevizlerin üzerine birer kaşık koyalım. Dereotu serpip servise sunalım.

Kereviz Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz

• 1 adet yeşil elma

• 1,5 su bardagi süzme yoğurt

• 2 yemek kasigi mayonez yada 3 yem kaşığı Zeytinyağı

• 1 diş sarımsak

• 1 cay bardagı iri çekilmiş ceviz

• 1 tatli kasigi tuz

• Dereotu(isteğe bağlı) ben kullanmadım

• Servis için portakal

Tarif:

Geniş bir kaba yoğut ve mayonezimizi koyup karıştıralım kabuklarını soyduğumuz kerevizi hızlı bir şekilde kararmadan rendeleyelim karıştıralım peşinden elmamızıda rendeleyelim tuz, sarımsak, cevizide ilave edip karıştıralım portakal dilimlerinin üzerine alıp istediğiniz gibi süsleyip servis yapalım.

Kerevizli Şifa Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet küçük boy kereviz

• 1 adet büyük boy havuç

• 1 adet küçük boy kuru soğan

• 1 adet patates (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• Kaşığın ucuyla zerdeçal, karabiber.

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un

• 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu

• 1 adet yumurta sarısı

Çorbaya aroma vermesi adına ince ince doğradığınız kereviz sapı ve yapraklarını kullanabilirsiniz.
Püre kıvamlı servis edebileceğiniz çorbayı arzuya göre taneli olarak da ikram edebilirsiniz.

Tarif:

Bol suda yıkayıp kabuklarını soyduğunuz kerevizleri kararmaması için kısa bir süre limonlu suda bekletin. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Havuç ve kereviz saplarını küçük küpler halinde ( rende de olabilir) kesin. Derin bir tencereye aldığınız zeytinyağını kısa bir süre kızdırın. Doğranmış kerevizleri ve havuç küplerini ekledikten sonra kısa bir süre soteleyin. Tuz ilavesiyle tatlandırın. Hafif diri bir kıvam alana kadar sebzeleri haşlayın.
Çorbanın terbiyesi için; un, taze sıkılmış limon suyu, yumurta sarısı suyu küçük bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ekleyip kısa bir süre daha pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Arzuya göre blenderdan da geçirebilirsiniz.

Tavuklu Kereviz Yemeği

Malzemeler:

• 1 orta boy soğan

• 1 havuç

• Tavuk göğüsü

• 3-4 adet kereviz

• Bir tutam kereviz yaprağı

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı biber

• Salça

Sosu için

• 1 yumurtanın sarısı

• 1 limon

Tarif:

Öncelikle yağda soğanları kavur salçayı katalım havuçları İlave edelim tavukarı ve kerevizide ekledikten sonra az suyla biraz kavuralım baharatlarıda katalım 5 dk kavrulduktan sonra biraz sıcak su ekleyelim ocaktan almaya yakın 1 yumurtanın sarısıyla 1 limonun suyunu ayrı bir kapta çırppalım üzerine biraz yemeğin suyunda ekleyelim
Ve yavaş yavaş yemeğin üzerine gezdirelim yemeği karıştırıp altını kapatalım.

Damla Sakızlı Kereviz Beğendi Tarifi

3 orta boy kerevizi soyup kuşbaşı et formunda doğrayın. Derin bir kaba 7-8 su bardağı su ve yarım limonun suyunu koyup kerevizi bu suya koyun. Böylece kararmaz. Sonrasında kerevizlerin üzerine çıkacak kadar su, limon suyu ve 2 çay kaşığı tuz ilave edin orta boy bir tencerede kaynatın.Orta ısılı ateşte,suyunu çektirerek kerevizler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış kerevizi süzüp blenderden ya da robottan geçirerek püre haline getirin. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı badem veya nohut ununu ,1 kahve fincanı sütü , 1 kahve fincanı kaşar rendesini,toz zerdeçal, tuz, karabiber, ve muskatı püre halindeki kerevize ilave edip sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin dövülmüş toz haline getirilmiş 1 tatlı kaşığı damla sakızını ilave edip ocaktan alın… Üzerine tereyağında soğan ,sarımsakla sotelediğiniz kıymayı yerleştirin. İnce kıyılmış maydanoz , dereotu ile servis yapın..

Portakallı Kereviz Salatası Tarifi

Malzeme:

• 1 Kereviz

• 2 adet havuç

• 1 diş sarımsak

• 300 g Yoğurt

• 3 yemek kaşığı Mayonez

• Tuz

• Yarım portakal suyu

• Bir avuç dolusu ceviz küçük kesin

• Bir avuç dolusu Dereotu İnce kıyılmış

Tarif:

Kerevizi soyup dörde bölün ve limonlu suda bekletin, ayrı bir kabın içine havuçları rendeleyin. Kerevizi ve sarımsağı aynı kabın içine rendeleyin. Yoğurdu, mayonezi, tuzu ve portakal suyunu ekleyip iyicene karıştırın. En son cevizi ve dereotunu ilave edip hepsini karıştırıp buzdolabında saklayın. Hemen tüketebilirsiniz

Kereviz Pane Tarifi

Dilimlenmiş kerevizleri limon suyu ve tuz ekleyip suda haşlanır. Süzüp önce çırpılmış yumurta sonra galeta ununa bulanıp yağda pişirilir.

Mandalinalı Kereviz Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet bütün kereviz

• 2 adet soğan

• 2 adet mandalina

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Tarif:

Soğanları ince uzun kes, zeytinyağıyla beraber sotele. Yumuşayan soğanların üstüne küp küp kesilmiş kerevizleri, yeşil sapları, tuz ve zerdeçalı da ekle, karıştır. En son mandalina kabuğu rendesi ve mandalina suyunu da koy altını kıs. Kısık ateşte uzuunn uzuunn pişmeye bırak.

Kerevizli Tuzlu Kek Tarifi

1 yumurta, tuz, karabiber, son aşkım yenibahar, 200ml sütü iyice karıştırdım. Üzerine 4 dolu dolu yemek kaşığı karabuğday unu koydum. Karıştırdım. 1 silme çay kaşığı karbonat ve uzerine 4-5 damla limon sıktım. Yine karıştırdım. Yarım kereviz, küçücük bir elmanın yarısını ve neredeyse yarım elma kadar kaşar peyniri irice rendeledim. Biraz da dereotu kıydım. Ve eveeet, yine karıştırdım. Biraz zeytinyağı, biraz tereyağı ekledim. 180 C'de pişirdim. Biraz ılıyınca kahvaltıda, siz diyin “kiş”, ben diyim “kek”, o da desin “ekmek” niyetine, yağda yumurtaya bandıra bandıra yedim.

Pırasalı Kereviz Tarifi

1 tane kerevizin kabuğunu soyup yarım limon sıktığın suyun içinde beklemeye aldım 3-4 tane ince pırasayı temizleyip doğradım kerevizlerle beklemeye aldım 1 tane havucu temizleyip küp küp doğradım Tencereye 1 fincan zeytinyağını ve havuçları koydum biraz karıştırıp kereviz ve pırasayı da ekledim Hepsini kavurdum 1 tane kesme şeker tuz ve yarım portakalın ve yarım limonun suyunu sıkıp ilave ettim Üzerine 1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirdim. Servisten önce üzerinde zeytinyağı gezdireblirsiniz.

Fırında Kolay Kereviz Tarifi

Malzemeler:

• Kereviz

• Domates

• Ispanak

• Dilediğiniz peynir

• Dilediğiniz Baharatlar

Tarif:

Kerevizin dışını soyduktan sonra yuvarlak dilimler olarak doğradım ve Sıcak suda haşlayıp biraz yumuşattım. 
Dilimleri arkalı önlü hafif zeytin yağlayıp ben tuz,karabiber,kırmızı biber,kekik ve nane ile baharatlandırdım.
Her bir dilim üzerine çiğ ıspanak, bir dilim domates ve en üstüne kaşar peyniri serptim. Önceden ısıtılmış fırında 160 170 derecede fırınladım ve ardından afiyetle yedim.
*baharatları dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz
*fırın ısı ve dakika ayarını kendi fırınınıza göre ve dilediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz ama dikkat yakmayın tabi

Kereviz Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kereviz

• 2 adet pırasa

• 250 gr kıyma

• 1 küçük kuru soğan

• 1 çay bardağı pirinç

• Dereotu, nane, tuz, karabiber

• 2 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 3-5 diş sarımsak

Tarif:

Öncelikle kerevizler ayıklanır ve kabak soyucu ile içi boşaltılarak limin suyu da bekletilir. Pırasaların beyaz kısmından 8-10 cm lik kısmı kesilir. Yukarı kısımlarını bu yemekte kullanamayız. Kesilen parçalardan üstten bir kaç yaprak kesilerek ayrılır. Kıyma, rendelenen kuru soğan, pirinç, dereotu, nane, salcanın bir kaşığı eklenir, karıştırılır ve dolmanın iç harcı hazırlanır. Kerevizlerin içi doldurularak tencereye konur. Pırasaların her bir yaprağının içine ic malzeme konur. Sarılır. Tencereye konur. Üzerine bir miktar su, kalan biber salçası, sumak ve sarımsak eklenerek biraz zeytinyağı eklenerek pişirilir.

Kuru Erikli ve Kerevizli Kuzu İncik

Malzemeler:

• 4 adet kuzu incik

• 500 gr kereviz

• 1 adet büyük boy soğan

• 4 diş sarımsak

• 1 adet çubuk tarçın

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

• 1 çay bardağı kuru erik

• 2 adet havuç

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 litre su

• 1 limonun kabuğunun rendesi

• 2 adet defne yaprağı

• Tuz,tane karabiber

• 1 çay kaşığı zencefil rendesi. (isteğe bağlı)

Tarif:

Soğanları iri iri doğrayın ve zeytinyağında çok az soteleyin. Sarımsakları ekleyin.Havuçları ve erikleri de ekleyin.Sonrasında Kuzu incikleri ,tüm baharatları atın ve etlerinizi yüksek ateşte1-2 dakika mühürleyin, ve yemeğinizi bir fırın kabına alın. Limon kabuğunu rendeleyin.Salçayı 1.5 litre suda acıp yemeğinize ekleyin.Tuz , karabiber ve defne yaprağını da ekleyip üstü kapalı bir şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. 2 saat sonunda yine iri iri doğradığınız kerevizleri ve haşlanmış nohutu da ekleyip 45 dakika daha pişirin .Veee sonra o etler kemiklerinden dökülürken,kerevizin ve nohutun tadı patlarken,arkadan da kuru erik o tatlı

Kerevizli Sebze Kokteyli Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet orta boy kereviz

• 1 adet Rezene

• 1 çay bardağı zeytinyağ

• 2 havuç

• 1 yeşil elma

• 1 iri portakal suyu

• 2 mandalina suyu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 Su bardağı su

• Üzerini süslemek için dereotu

Tarif:

En altta zeytinyağında yarım halka doğranmış rezene ve kerevizin yeşil saplarını soteleyin.
Üzerine 1,5 cm. kalınlığında halka kereviz dilimlerini yerlestirin bir sıra.
Bol rende havuç ve yeşil elmarendesini harmanlayıp kerevizleri örtecek kadar yerleştirin. Ikinci katı da aynı sıra ile yapın. 1 büyük portakal, 2 mandalina suyu ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip tuzunu ekleyin. Bitti. Önce yüksek ateşte kaynasın. Sonra en kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin. Soğuyana dek tencerede dinlensin. Biraz daha zeytinyağı gezdirin üzerine. Servis tabağına önce kerevizleri alın kalan malzemeyi üzerine paylaştırın düzgünce.
Ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Not: Havuç, portakal ve mandalina suyunun şekeri çok yeterli ilave şeker eklemeyin. Elma mayhoş olursa çok güzel şekeri dengeler.

Fit Tost Tarifi

Malzemeler: 

• Kereviz 

• Süzme yoğurt 

• Kornişon 

• Ton balığı 

• Tuz, pul biber 

• Ceviz 

Tarif:

Bir kabın içine kerevizi rendeleyin üzerine salatalık turşusunu doğrayın ton balığının yağını süzdürüp ekleyin cevizi ince ince kıyıp ekleyin üzerine süzme yoğurt, tuz, pul biberi ekleyip karıştırın. Sonra kızarmış ekmeğin üstüne sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

Fırında Havuç ve Kereviz Tarifi

Havuç ve kerevizi uzun uzun doğrayın. Daha sonra istediğiniz baharatı ekleyin. Ben kekik, fesleğen, karabiber, pul biber ve kimyon ekledim. Biraz da tuz. Üzerine bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip karıştırdım ve tepsiye dizdim. Önceden 180° ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirdim. Yanında da pancarlı yoğurdum var. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsunn!!!