İran Pilavı Tarifi: Farklı Pilav Tarifi Arayanlara Nefis Bir Öneri: İran Pilavı! İran Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 2 su bardağı basmati pirinç

• 6 su bardağı su

• 2 tatlı kaşığı yoğurt

  İlgili Makaleler

  • 
    Lahana Sarması

    5 Mayıs 2021
  • 
    Evde pratik trileçe nasıl yapılır? En kolay trileçe tarifi ve püf noktaları

    1 Mayıs 2021

• Bir tutam safran

• Bir tutam toz şeker

• Tuz

• Sıvı yağ

Pirinci iyice yıkayın. İçine tuz ilave ederek soğuk su dolu bir kabın içerisinde ıslatın. Pilavı pişireceğiniz tencereye suyu ekleyip kaynatın. Bir havanda şekeri ve safranı ezip öğütün. Tenceredeki su kaynadığında içerisinden 1 yemek kaşığı suyu safran şeker karışımına ilave edin. Tencerede kaynayan suya da tuz ilave edin. Daha sonra tencereye pirinci ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişerken birkaç defa karıştırın. Süre sonunda pirinci makarna gibi süzün. Bir kaseye yoğurdu ve safranlı şekerli karışımı alarak karıştırın. Pişen pirinçten 2-3 yemek kaşığı alıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Tencerenin dibini kaplayacak kadar su ekleyin ve yarım yemek kaşığı sıvı yap koyun. Yoğurtlu pirinci tencerenin dibine yayın. Geri kalan sade pirinci ise piramit şekli vererek üzerine koyun. Bir kaşık yardımıyla 4-5 delik açın. Kapağı kapatın ve 10 dakika yüksek ateşte pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağına havlu sarın ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Dilerseniz servis ederken kullanmak için safranlı yoğurtlu pirinçten bir miktar ayırın.