Ispanakı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük tavuk göğsü
- 1 adet büyük domates
- 300-350 gram ıspanak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kürdan
Ispanakı Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı
- Tavuk göğsü bıçak yardımıyla inceltilir ve dövülür.
- Soğan piyazlık doğranır ve sıvı yağda hafif çevrilir.
- Kırmızı biber eklenir ve 1-2 kez daha çevrilir.
- Temizlenip doğranmış ıspanak ve baharatlar eklenip, kapak kapalı olarak 5 dakika pişirilir.
- Pişen harçtan biraz alınır ve incelttiğimiz tavukların içine konur, sarılır ve açılmaması için kürdanla tutturulur.
- Yağsız kızgın teflon tavada, alt üst mühürlenir.
- Her tarafı iyice çevrildikten sonra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve rendelenmiş domates eklenip, kapak kapalı olarak kısık ateşte tavuklar pişene kadar pişirilir.
- Servis esnasında, kalan harcın üzerine pişen tavuk sarmalar yerleştirilir (Kürdanları çıkarıp servis edebilirsiniz) istenirse yanında pilavla servis edilir. Afiyet olsun.
