Ispanaklı Gül Böreği (Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet günlük yufka
Sos İçin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 8-9 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3-4 damla limon
- 1 paket kabartma tozu
İçi İçin
- 1 kilo ıspanak
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı dolu değil salça
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Ispanaklı Gül Böreği (Yumuşacık) Tarifi Yapılışı
- Kuru soğanlarımızı doğrayıp sıvı yağda kavuralım üzerine kendi buharında kavrulmuş ıspanağımızı ekleyelim.
- Tuz ve bahaRatları ekleyip kavrulan ıspanağı bir kenara alalım. Sosumuzu hazırlayalım yufkamızı serelim ve üzerine sosumuzdan gezdirip fırça ile her yerine sürelim.
- Yufkamızı 4 de keselim ıspanağı serpiştirelim ve uzun kenardan başlayım rulo yapalım kendi etfafında döndürüp şekil verelim.
- Yufka bitene kadar devam edelim. Kalan sosumuzun içine yumurta kırıp böreklerimizin üzerine sürelim.
- Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
