Kabak Sıyırma

Kabak Sıyırma Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri sıcak suya koyup kenara alıyoruz.
2. Daha sonra kabakları sebze soyucağı ile ince şeritler halinde diklemesine kesiyoruz. (sert yerleri bittikten sonra soymaya devam etmezseniz iyi olur, kalan yerleri ayırın türlüye vs. Katabilirsiniz. ).
3. Tencereye zeytinyağını koyup sarımsağı ve kestiğimiz taze soğanı atıp biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra pirinç, bir fiske şeker, tuz, limon suyu, ve bir bardak suyu atıp pirinçleri pişiriyoruz.
5. Bu harç piştikten sonra içine kabakları atıp 5 dk kadar pişirip kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.