Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo karnabahar
- 300 gram kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 yemek kaşık şalca
- Bir az maydanoz
- 2 yemek kaşık sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine
- Kaşar peyniri
Beşamal sos;
- 1 su bardağı süt
- Sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Sirke
Karnabahar Graten Tarifi Yapılışı
- Sirkeli suda 15 dk haşlayın süzün kenarda beklesin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin sıvı yağda biraz çevirin.
- Sonra kıymayı ekleyin onu da biraz çevirin.
- Üzerine salçayı da baharatları da ilave edin karıştırın biraz su ekleyin pişsin.
- Haşlanan karnabaharları küçük küçük doğrayın fırın tepsisine dökün.
- Sonra kıymayı üzerine dökün bir tarafta beklesin.
- Beşamel sos yapılır. Sıvı yağ, un kavrulur, süt ilave edilir.
- Muhallebi kıvamında iken kıymalı karnabahar üzerine dökülür.
- Kaşar rendesi üzerine serpilir.
- 200 derece fırında pişirilir.
