Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaşmaya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 7,5 su bardağı un (Su bardağı ölçüm 200 ml)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Arasına sürmek için 100 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı pekmez
- Susam
- Çörekotu
İç Harcı İçin
- Kaşar
- Sosis
- Peynir
Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur kabına ılık süt ve suyu alıyoruz üzerine bir yemek kaşığı toz şeker ve bir paket yaş mayayı ekliyoruz.
- 5 dakika kadar mayanın erimesini bekleyelim.
- Daha sonra diğer malzemeleri ve unu ekleyelim hamuru ele yapışan yumuşak kıvamda olacak üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletelim.
- Hamur mayalandıktan sonra birkaç kez daha yoğuralım ve 25 adet bezeye bölelim bu sırada elinizi yağlarsanız kolaylık olacaktır.
- Bezelerden bir tanesini tezgaha alalım elimizle hafif açalım ve üzerine oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağından her yerine gelecek şekilde sürelim iyice açtıktan sonra kenarlarından katlayıp orta kısmına kaşar, sosis, peynir hangisinden isterseniz koyarak saralım.
- Tepside de mayalanması için 15-20 dakika bekletelim daha sonra üzerine bir yumurta sarısını bir tatlı kaşığı pekmezle karıştırarak sürelim.
- Üzerine susam ve çörek otu serperek 200° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiye olsun????.
