Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı.Hamur yoğurma kabına unu ekledikten sonra mayayı, tuzu, sıvı yağı ve şekeri ekliyoruz.
2. Daha sonra ılık olan su ve sütü de ekliyoruz 10 dk yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dk mayalanmasını bekliyoruz genellikle güneş gören bi yere koyuyorum ki daha güzel mayalansın ????
3. Hamur mayalandıktan sonra 10 parça yapıp açıyoruz
4. Kıyma Harcı.Geniş bi tavada ilk sıvı yağını ekliyoruz.
5. Daha sonra kıymayı ekliyoruz kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
6. Daha sonra robottan geçirdiğimiz soğanı, domatesi, domates salçasını, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
7. Sonra suyu da ekleyip kısık ateşte tavanın kapağını kapatıp 15 dk pişiriyoruz
8. Pişirdiğimiz lavaşların her katına tereyağı sürüyoruz
9. Daha sonra kıymalı içimizi eşit bi şekilde dağıtıyoruz.
10. En son üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu döküp yiyoruz.
    Not: hamurun güzel mayalanması için sütümüz ve suyumuzun ılık olması gerekli. Afiyet olsun ????.