Kıymalı Börek (Hazır Yufkadan)

Kıymalı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle böreğin iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
2. Daha sonra kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir.
3. Kıymalar kavrulunca sivri biberler eklenir kavrulmaya devam edilir.
4. Daha sonra ince ince doğranan domatesler, salça, tuz ve baharatlar ilave edilir biraz daha kavrulur ve ocaktan alınır.
5. Yumurta, süt ve sıvı yağ bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
6. Fırın tepsisi yağlanarak bir kat yufka serilir.
7. Üzerine hazırlanan süt, sıvı yağ ve yumurta karışımı sürülür.
8. Daha sonra 1 yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir, üzerine tekrar sos sürülür.
9. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır.
10. 2 adet yufka parçalara ayrılarak aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştirilir.
11. Geriye kalan iç harç da üstüne yayılır.
12. Daha sonra 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir.
13. Üzerine sos tekrar sos sürülür.
14. Son olarak ise bütün bir yufka en son kata serilir.
15. Tepsinin kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılarak kalan sos böreğin üzerine gezdirilir.
16. Dilimlenerek her dilimin üzerine arzuya göre çörek otu serpilir.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü güzelce kızartılır.

Afiyet olsun.