Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 tane kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 200 gr kıyma
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

1. İlk önce kabakların uçlarını kesip ikiye bölelim çatalla çizikler atıp içini oyalım.
2. Soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
3. Üzerine yıkadığımız pirinç, kıyma, sıvı yağ, salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. İkiye bölüp içini oyduğumuz kabakları dolduralım ve tencereye alalım.
5. Tencereye bir çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim.